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烹制方法　% y3 h6 i3 I* k$ ?* w

# M' [# E$ x. ]. j' e材料：鸡（一只）、板栗（15颗）、花椒（20粒）、大葱（5段）、姜（6片）+ o3 q( \: ~; ^3 ^" T- Q# n5 c. G
调料：黄酒（2汤匙）、老抽（3汤匙）、糖（1茶匙）、盐（1茶匙）# Z  E4 }, F# M$ s' Q( l8 X! j
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1　栗子用开水煮一会儿，去皮待用；大葱切段，姜去皮切片+ `$ d: y3 x6 u
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2　鸡块用黄酒、生抽、盐、糖调味，腌制15分钟，备用
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4 W' q/ M) @, ^$ h3　炒锅烧热倒入油，放入姜片和花椒，炒出香味后，倒入鸡块，调入黄酒，用铲子不停地煸炒2分钟/ ?9 D% ^( N  Z5 x( r8 c

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4　倒入栗子，用老抽炒上颜色后，调入糖和盐翻炒均匀，倒入开水，没过鸡块高度的3/4即可
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1 R* @9 n$ b$ a, N8 _5　然后盖上盖子，用中火焖20分钟，待板栗煮熟软后，用生粉水勾芡，即可起锅- j* w. V: r; }9 R& V3 V
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应该能好吃，毕竟俩个都是我喜欢吃的

楼主，说实话，我还没有吃过板栗焖鸡，但是我觉得板栗跟鸡一块焖，会好吃么？板栗是硬的，鸡时间短了也不好吃，所以有点小疑惑

是我们这里的常菜哦，我不是很喜欢吃。觉得鸡还是辣子鸡更加的鲜美

板栗鸡经常吃的，我喜欢用高压锅烧，这样比较烂一点嫩一点，味道蛮不错的。

正宗的妈妈私房菜奥

看了很多楼主妈妈系列的菜，觉得都很不错，希望可以继续看到，到时可以出一个专题了～～

这样的法子炖出来的估计鸡可能不会太烂，喜欢吃烂一点的童鞋可以用高压锅

喜欢吃的一道菜，  不过现在栗子下市了！

这个菜非常非常好吃，不过因为离家多年的原因，好久没吃过了。