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+ {8 r8 i  R3 Z! J. M! z  d比肉还好吃的素菜--重油杏鲍菇
/ j# l. T% C% N% e$ _' T原料：! g0 L" Q+ Z6 _- }8 L
杏鲍菇、洋葱 、小米椒、蒜末、盐、胡椒粉。- C8 M8 {) m  u+ V" T3 V) \4 f% C& x
做法:6 P& D# T$ [/ |; C/ b
1、杏鲍菇切片，泮葱切丝，小米椒和蒜切成末备用1 i8 P0 Y. X/ P/ }

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2、锅里放油，油的量放得稍多些，倒入杏鲍菇炸到表面微黄后捞出沥干油份；: q" G6 T* x8 K
3、把锅里的余油全部倒出来，下蒜末，红椒，倒入洋葱煸香；) H* W4 ^: U6 h! \; e: u
4、把步骤2里沥干油份的杏鲍菇回锅煸干，加盐，胡椒粉调味即可起锅装盘。/ H! I$ f/ X) F) o0 Q

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5 i" }1 V3 g8 t. ]" D( j如果想省油的话，步骤2换成煎就行。只是慢点，一样好吃。注意要尽量把杏鲍菇里的水份都逼出来8 p$ i$ [2 O8 V0 c

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清淡可口的小菜，吃多了也不用担心发胖。

这道是素菜中的极品，每一种蘑菇都可以做出美味。

还是少用点油好，素菜最麻烦的地方，就是要好吃通常就需要多放油。

杏鲍菇是很珍稀的菌类，价格也比较贵。
, F& n' m$ \4 F+ t9 h杏鲍菇可以降血脂，降胆固醇，促进肠胃消化，防上心血管方面的疾病。
: c/ U+ A' L1 {" L杏鲍菇肉质鲜嫩，肥厚，很适合做炒、烘、烧、烩等菜品，也可冷拌，口感非常好！% s. e* Z& v, ^) H0 U- Q0 |
除了搂主介绍的这道菜，还可以：做排骨杏鲍浓汤、三丝杏鲍菇、鲍汁杏鲍菇、上汤杏鲍菇，秘制杏鲍菇、杏鲍菇扣西兰花。反正还有很多！

猛的一看，以为是炒河粉呢
. w8 J/ [1 t4 T: }不过做法当是核实在家里做

这道素菜是夏天的消暑，减肥良品，很是不错

好东西啊，营养和口味都上品，能否重油的改良下，现在时尚健康吗

嘿嘿  这到菜应该特别鲜香可口   又学习了  谢谢

蘑菇是营养非常丰富的极品素菜，味道也鲜美。
6 f: _8 z& Z1 \8 M但是在炒蘑菇里面放洋葱，洋葱的味道大而且刺激，会不会掩盖掉蘑菇的鲜香味呢？
2 i) L# r/ y5 k. `% R我以为炒白菜心可能吃起来会更清香些吧