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香嫩煎猪排

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香嫩煎猪排

材料:% D9 j8 _: ~$ |- H0 m8 r% F5 E
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猪排一块、普罗旺丝草(这些香料家里可能买不到,可以用自己喜欢的香料代替)、橄榄油、盐、白胡椒: U7 N% |3 R6 S- `6 k. m
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1。猪排拍松,用普罗旺丝草,盐,白胡椒,橄榄油腌制1小时以上。! v( _2 w( w/ ^: r: b
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2、找一个和猪排差不多大小的平底锅,不放油(淹猪排的时候加了橄榄油了),煎一分钟,翻身再一分钟,每一分钟翻一次,大概2、3分钟就OK。
* n1 T7 t& V6 M6 V0 K2 p, {
9 J! y8 W" a- m% g( k3、做点装饰起盘,配点炸土豆超好吃的,关键是不能煎太老,那样太干不好吃,稍微生点鲜美多汁的说,配点黄芥末也很不错。
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  • btta 金币 +6 发帖辛苦啦! 2007-2-25 10:44

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好东西/谢谢楼主的分享/
9 ?$ }" `4 L3 H6 x

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额``喜欢`看着想吃``````嘿嘿
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  • 落叶归根 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-2-25 15:06

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楼主怎么没有用生粉?外面吃的都裹了一层粉的。

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普罗旺丝草 这个是什么都不知道哎  他是什么味道的 用什么代替好 这些还是写下好啊

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