腰果虾仁[4p]

海阔天高

LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

Rank: 10

帖子: 1700
精华: 0
积分: 6662
金币: 252588 枚
原创: 0 贴
威望: 315 点
支持: 913 度
感谢: 717 度
贡献: 348 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 92
注册时间: 2006-8-26

綜合區優良會員勳章

1楼大中小发表于 2007-2-23 10:35 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

腰果虾仁[4p]

5 @) P; A/ U% u z; l: r* f+ q7 k

原料
$ O/ _& g4 O! A% M6 j" \
虾仁、腰果仁、青豆、葱、蒜、姜

料酒、醋、盐、鸡蛋、淀粉

  c* A8 N# t& f8 o6 m
  Z) k3 Z1 I! M) W  ~: X" [
做法' a$ ?, {1 l* a  g* {  N

1、蛋白打发，加盐、料酒、淀粉调匀，放入虾仁，拌匀、腌一下。
3 u! q! p3 e5 E) m9 F( d$ z
2、锅内加油，先炸腰果，捞出发，晾凉备用。如果是已经加工过的腰果，为了降低热量，不必再炸1 X% \# I" E# X

3、锅内再放虾仁，划开，盛出备用。& q- \# q  X, Z2 h3 ~
6 X8 Z* F: g2 T' V
4、原锅放少量油，加葱、蒜、姜、炒香。

5、放入青豆翻炒，再添些料酒、醋、盐。

6、放入虾仁炒熟，最后再将腰果放入拌匀即可。9 Z5 A0 J& Z/ G8 h5 i
0 d- p" ^; i2 g4 l$ G* L7 D" X" W