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配料：脱水烤麸，花菇，黑木耳，冬笋。
: b$ \  O: j  _: S+ E* @调料：酱油，糖，花雕酒，姜，八角，麻油。8 q' \( e0 ^! j. t

+ ?. R4 k. u" d( c: {) J( e: N+ t用的脱水烤麸，先温水泡发，水煮，凉水拔，挤干，油炸到脆。
. _$ m' t$ S5 [4 q木耳，花菇凉水泡发。
# Z+ u* Y3 @7 Z8 A/ I6 k' {冬笋切条块。# _( x+ j9 K  q! I' b, I+ m
姜片，木耳，花菇，冬笋过油。八角、酱油、花雕酒、一罐鸡汤、大量糖，烧开换小小火，闷炖1小时。汤汁变稠，几乎烧干就好了。装盘拌点麻油。

对好吃的东西赶兴趣,是我的特点,学了

烤麸原来是如此做的，学会了。