彩丝蠔油牛肉[5p]

鹰猎隼袭

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1楼大中小发表于 2007-2-21 12:00 只看该作者

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彩丝蠔油牛肉[5p]

材料：嫩牛肉切丝（用少许酱油，料酒，生粉稍腌），五彩丝（西芹／甜红椒／甜黄椒／胡箩卜／辣椒丝）。
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调味料：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉／味精／糖各少许。 ' k# {% E8 W. a. s+ }+ p4 |' [/ Y9 B
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做法：牛肉丝泡嫩油，捞起滤干备用。两大匙油烧热，加入五彩丝炒软，至香气溢出，放回牛肉丝和所有调味料以旺火快速拌炒均匀即可。

吃时佐以烤酥脆的油条，口感风味更佳！ ' v7 X1 K7 t# c, N/ F