原料：
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, u2 w. l0 O# z( N& Z大米是必不可少的，然后当然是羊肉啦，边上的是胡萝卜、皮芽子。皮芽子是什么？就是洋葱啦！抓饭的做法有好多种，只是加的辅料不一样别的大同小异，你可以加点葡萄干或是果脯什么的。
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5 `$ I, I+ S' @8 q; s4 y! i) V做法：
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7 z9 U5 F2 j- y5 d9 N3 e+ G. C2 V  O1、开始做了啊。先说一下我做的那个大米是预先泡过的。5 q, x: I+ @/ v  U  M, J+ O# v
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用锅加入清油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。
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8 H3 D6 y7 ^( `$ _8 m' v9 r这是刚炒的时候。把皮芽子一起放进去炒。
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2、加了盐后起的沫。: n. a! A7 s0 l
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3、现在可以加入胡萝卜了。
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4、继续炒炒到胡萝卜变软。看看这个样子就可以了。
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* l. H7 _& A0 Q& f5、现在要加水了。看看加水的量。% _; Z8 h& k) k6 T" W5 o
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: V, I- }$ T* Q, S6、加入大米。看看加入饭的方法。% g% q6 ?. |: _; }
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7、用米盖住羊肉，再抺平。
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好呀,自己可以做一次试试了,对了为什麽没有做完的图呀,还是谢谢.

太感谢了，这个饭我只吃过一次，当时的感觉真实香的不得了！
# R4 P# K% v- {0 T后来吃的都不正宗，虽然也是新疆人做的，但是他们是炒出来的，我只知道应该是直接蒸出来的，却不知道做法，谢谢这次楼主教我我做。

我吃过的新疆抓饭都离想象的味道太远。

看上去就非常非常的难以接受，新疆的东东，我只爱葡萄干

这个饭做着不是很复杂很好学的/ `" I3 x8 c3 a. s& F1 [# E1 D( a
回家我试了试  炒肉的时候我放了些孜然里面吃者味道不错   而且发现在快好的时候放点菜椒丁会更出味

跟我家做的不太一样，好象比这个粘些，

做起来挺方便。不知道烧出来味道怎么样

羊油还是太难找到了 看样子不错