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[主食] 山西名吃-----酸菜肉丝面

ndzyp

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1楼 大 中 小 发表于 2011-2-18 12:22  只看该作者
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山西名吃-----酸菜肉丝面

版主留言
mkopji(2011-2-27 15:09):速度补图

2 d4 H/ P+ g5 E( V2 |( s/ D/ a2 A) [  q! s- ]0 h$ ^
最好吃的在晋东南，太原也有。' n0 y! S# S9 J) L, N# K
比如晋城的小吃一条街，菜分
2 u" K: b& x& ?- e9 Y0 k' a8 b' l两种，豆角和酸菜。肉全是瘦+ D5 Y) Z1 E) _* E
肉，如果有肥肉的话，那是没- t' N4 c; i* q( g! {! T
找对地方，面是随吃随做，全! R0 G/ u& X5 n2 u
手工，还有用电动机器的，不# F6 _2 x1 |( D3 t, G! k
过吃不出那种味来，店主的态
& [# K8 I/ {6 {1 V7 T度很好，一般上一个服务生，3 m  L; V& R) x! y/ h
要负责8到10个人的。面是很
6 s1 t1 b. P6 x' C- l有劲道。南方的人来了，不要$ D2 u* }, Z$ D9 i# F- i9 `
点大碗，分量是很足的。进店、
6 P# m; \  `! E, c9 F  F后，只有一种面，没有酒水和
% {' G4 a! Z$ u+ v- v3 e) V其它的，有的话，不是正宗。呵呵
9 ^2 ~* V+ W0 Z# [换地方吧。份量少的，八成不是正宗。

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 6
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Crestal

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2楼 大 中 小 发表于 2011-2-18 15:04  只看该作者
我们这边很多店也有，不过感觉不是很好吃，估计不是正宗的缘故吧，份量到是挺足的

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xielyzlin

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要用什么面最好吃你知道吗？刀切面-有时候面里还和了肉末或者其他增味和增加劲道的东西。非常好吃

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hav821

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4楼 大 中 小 发表于 2011-2-18 21:42  只看该作者
不是介绍怎么做的吗？只是介绍而已。请说说做法啊。

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tsw_tongxf

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5楼 大 中 小 发表于 2011-2-18 22:28  只看该作者
这个东西好做了，基本食材都能买到，放锅里煮就完了

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wps111111111

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"不是介绍怎么做的吗？只是介绍而已。请说说做法啊。"  －－说得好

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TNT

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这个面我爱吃,特别是在夏天的时候,吃一大碗,很舒服啊.

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巭孬嫑昆㊣

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这道面食的确是到下酒和下饭的好菜，一年四季都能吃，吃起来口感滑滑的。

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aimo625

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嗯 看酸菜做的怎么样了 我们这有一个酸菜鱼 相当好吃 这个菜主要是酸菜的做法

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danny1785

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10楼 大 中 小 发表于 2011-2-19 08:52  只看该作者
南方都不太爱吃面 不过这个做法做米粉也可以

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