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烹制方法　
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4 _7 i6 |( ~! }8 [材料：排骨/梅林肉、洋葱（1/3个）、酸梅（2粒）、山楂（几片）、青椒（1个）! z  g$ N& h, S" j
调料：白醋（2碗）、盐（1小勺）、白砂糖（适量）、番茄酱（适量）" Z3 H- B+ Y7 X$ V. `& V! h
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1　若要酸甜汁甜而不酸，白醋倒入锅内后，必须下少许盐煮开/ X& p1 H! x' Q

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6 w7 a8 X% A9 Q3 m# L) d8 V; z2　挤入番茄汁，用适量白砂糖调味，以及放入山楂片以及酸梅，将酱汁慢慢煮浓稠，用大碗盛起待用
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" u. m' T# C6 R% B( x2 F2 R3　排骨切成大小均匀的块状，青椒切成块状
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" R1 {$ m+ z+ J  Z+ J+ y. J" x4　排骨用鸡蛋液抓匀后，均匀地沾上生粉，放入油锅内大火慢慢炸成金黄色，捞起
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5　锅内留余油，将洋葱以及青椒爆香，倒入酸甜汁* {2 d0 `/ w9 |$ A+ G5 {( o

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# \0 F, U+ u6 u+ c6　最后调少许生粉水倒入酸甜汁中，兜匀后迅速倒入炸排骨，待酸甜汁均匀地裹在排骨上时，就大功告成啦
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楼主说的对，是到家常菜，小时候常吃的，用鸡蛋液裹肉片炒，非常香啊。

这种烹调方法以前做过，真的很好吃，味香色俱全，很有吃香，很有卖相，想着想着口水又止不住流下了。

现在的人都很懒了，都用番茄沙司当甜酸酱，很少人自备酱汁了。

这道菜还真没听说过，看上去味道很不错，明天叫媳妇也来做做

古法有番茄酱？现代人图方便才用番茄酱吧，不过能用酸梅和山楂已经很好了

色泽挺漂亮的，看了就很仍食欲，但感觉新鲜番茄比番茄酱有营养多了.

看来味不错，很诱人，还不很复杂，谢楼主，支持下。

看上去很好吃的样子哦，明天跟老婆学的做做，哈哈

色是不错的，就是不知道自己做出来的香和味怎么样了，哈哈