选用新鲜的虾仁，最好是自己剥壳，因为洗干净了剥壳，虾仁就不用再用水洗了，免得煎的时候出水，吃的也不好吃了。' x! I8 C2 O& C
外面有剥好的虾仁，有一些也不知道泡了什么东西，特别爽的，吃的都有点怕，大家知道为什么的可以解开我的疑惑。
3 V- V* S0 m1 @准备葱花，不吃葱的同志正好可以从这道菜多吃点葱。很有益健康。+ B4 W" T* p, N& a: D$ E$ p

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加鸡蛋和适量盐，拌匀。

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煎鱼一样，煎好一面再煎另一面，不要中间翻来翻去。中火就可以了。

翻面，已经闻到很香啦。

盛盘啦。是不是很简单。

個人認為加少去胡椒粉和痲油再蛋漿內，可能會再香口點呢~
9 n5 B+ d2 R$ W紅心送上~