原料：北豆腐1盒、香葱适量（随喜好放，最后撒在豆腐上就可以了）。
4 t: M8 J) U5 \0 r调料：椒盐3克、白胡椒粉3克、料酒少许。# u( p! x9 Y8 g8 H4 S& J
（喜欢吃辣的，可以放干辣椒、除了椒盐，白胡椒粉，还可以加黑胡椒碎，五香粉，随口味）) H' s/ ]- ^9 l0 Y1 s

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* O( E0 {5 G% _% |% c! b做法：
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  T$ a/ d& [6 u& C$ f  u" O1、将豆腐切片，不宜切的太薄。" {! S2 d  ^2 L. `: A  g# C

6 y7 O8 A' `$ M+ _. ~2、平底锅倒入油，烧热后放入豆腐片。中火煎豆腐片，不着急翻面，一面煎好再翻面煎另一面~ ) v1 o1 C2 a& s5 N: M1 C: f
两面煎至均匀的金黄色，表面变焦脆后取出豆腐片。
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3、把豆腐取出、锅内留一点油，喜欢吃辣的这时放入干辣椒段炒香，再放入豆腐片翻炒，加椒盐，
2 z/ R+ `1 `8 I5 I. T+ h0 E* C9 D+ P白胡椒粉，烹一小勺料酒，撒香葱末炒匀就好了，我加了现磨的黑胡椒碎~

这道菜比较家常，操作起来也比较容易，适合家庭制作！( z* t+ K* ?. J: W$ q$ L( `/ P
像这种煎豆腐的菜，如果能加点肉类像猪肉或牛肉，或者海鲜类像虾仁或鱼丸这样的食材，一看上去菜品色彩也漂亮，二从营养上说也齐全，有植物蛋白和动物蛋白！

菜介绍的挺好，可惜图没了，豆腐可以配许多食材，偶一般都喜欢吃的，油泼、煎炒都行，就好这口。

好像操作起来比较简单哦，回家试一试，看看好吃不

豆腐怎么做都喜欢，煎豆腐再放一点糖醋也不错的

这道菜的关键是豆腐要煎成金黄色才好吃，不然味道不够。

这个就是我们老家俗称的二面黄了。9 A" A! f1 o$ s  O8 m" i
楼主的做法看起来有点像街上的油炸臭豆腐呢

这个 不错，我觉得再加点肉末可能会更好吃，大家觉得呢

这个做法很简单 ，看起来比较容易啊 我喜欢啊

我觉得要是把豆腐用作料畏一下，然后再煎，就更简单而且口味也不会差！