白灼芥兰

　　材料：
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& C( I; a# w6 V" n! P4 h　　芥兰、葱丝、红椒丝、蒸鱼豉油、色拉油、盐* K6 q/ G: ?3 ]* U

8 A3 c- @3 {6 U/ f6 V' X% Y* e+ G　　做法：' k- _2 R+ X! p. w
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　　1.将芥兰去老叶外皮，洗净沥干。如果芥兰比较粗的话将芥兰的茎一剖为四（上半部还连着，这样比较美观）4 F6 M4 u2 E0 |& l

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5 q0 g7 A' A) v1 _2.锅中放适量水和一匙盐和一匙色拉油，水开后放入芥兰焯熟（大约3分钟，火候自己掌握，不要焯软了）5 l; u# W3 Q. G* M% U6 x( |

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& W& _( ]  i3 g) }' p6 r4 J6 K3.将芥兰捞出沥干装盘+ o( Y/ q/ S7 U6 H6 Z( E
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4.撒上葱丝和红椒丝以及蒸鱼豉油
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. ?3 b& t# T$ ?3 U5 _, o* o4 K9 g5.炒锅放适量色拉油，烧至6成热时浇在芥兰上即可8 m' R% ^# W, l- O+ s
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