疯狂无敌暴躁熊
客卿
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横扫森林小霸王
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马上就要过年了,我又兴奋地投入了无限热爱的厨艺界,哈哈。今天特地准备了一道制作方法简单快速,但味道浓郁,口感香滑,又营养健康的【豉汁蒸鱼片】,希望能为广大食友的节日餐桌增添几分光彩,并衷心祝愿大家年年有鱼,兔年大吉! ) ^2 u% G1 [9 D4 [( d9 e6 y+ ] * V K8 W7 j6 y0 g4 Q8 C/ Z! e如果大家满意的话,请回复一下,顺便点击右上角的 * I7 t8 h( l% m9 k: x谢谢!/ U) g, v& \- Z" E" Q% v 8 H& v; F8 k4 N7 E. ~ 先说明一下,由于我现在身在国外,正宗的中餐调料比较匮乏,只能寻找替代品且尽力而为之。所以大家不必纠结包装上的外国字,并请按照自己的口味和烹饪习惯加以改善,相信做出来的一定更美味。* d1 V5 ~7 o5 O$ N( x5 f. \ 9 m' E- Y7 ?! i l0 F1 n# X1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以 : T; J5 s7 d. i$ K 5 A( ^# H" p0 z j # M* `: d$ g/ U# j" L' c2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了) 8 `; j2 C: v/ {9 ] / h* `& S# c0 I3 V2 g% S! s; _& D 阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗9 d3 _) J+ O8 ?& Q, a c+ G/ H7 E, b L; { $ U8 N% s7 l; C n! m% h4 g3.把鱼排切成片 9 }; P* M. U0 P; ] U ) p, x$ I! y$ C v 8 n$ v2 L N8 Y' A# s4 Z9 {4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒 + ^" U# D: ^) G1 z3 S* L( y, V% o/ v" P. Z* {, c2 v; Y5 k8 } ) D4 z* k; }) y$ F, h& S# @5 [ 5.用腌料将鱼片腌制20分钟' S$ T2 K) }" y8 J6 P 3 {, E w! G8 G3 d/ f . W9 y% `" g" k( R% R7 j6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅/ }2 w" v& X- d+ h8 g. H( X* N / {2 g& N' W* P; [- U- } 7 s8 |1 W4 ~' J3 s/ ]& }- [+ x4 f2 b+ _3 R7 H; D4 J. ? 4 p1 f9 l3 J9 I0 N7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了!# U; h3 o3 a; ^$ L- c# w: ` 0 y9 j# z/ u1 S. q9 e( I. ]) { 5 z$ B* Z! z+ _2 E* F ) f7 v; N7 t; g2 Q 4 q7 `" H$ i4 n" V8 P/ k5 w( }2 @& G8.验证2张5 q1 J# e. K# K3 ?" v# B 5 Q+ c7 K, a3 G' \; K' m- e" m& O $ V" c1 d8 J3 W, N# w" B7 n& P0 I/ m- P; t* Y0 \* g. B% |# \: d$ F" Q 5 [& G; I C' l; S% d谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢! . E6 g# d) e# p! s. i9 f* G
1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以
2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)
阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗
3.把鱼排切成片
4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒
5.用腌料将鱼片腌制20分钟
6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅
7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了!
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谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!
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