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鲜贝蒸蛋

tianya

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1楼 大 中 小 发表于 2007-2-13 22:18  只看该作者
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鲜贝蒸蛋


# x7 ]" W8 Z7 w" O
* U9 ]) i  I3 w材料：鸡蛋４个，鲜贝５个，粉丝４０克，香葱少许
* n" j+ c9 X2 o7 i( k  T$ X  J% {  R! \+ O5 T3 R( H- M1 ~
　　做法：1将鲜贝一切四，粉丝切段备用。' V1 W4 h& t+ k
: w0 q- j3 o5 N3 W& |: a% b
　　2将A混合成高汤加入打好的蛋汁中。
3 M. w) K. @! s* ]1 f
9 m& }$ ]& u0 }1 G+ X5 W　　3将切好的粉丝和鲜贝加入2中放进蒸笼，先用大火蒸5分钟，再改成小火蒸7分钟，共蒸12分钟。
2 i3 N- @& F" q1 T- p$ B3 @2 Z
+ B- D' M. Y/ @; \. d7 C9 C( ~3 q　　4另起锅加入B，用水淀粉勾芡。* V# t. j" n) E1 v1 S2 G8 P: @- ~
6 R+ B' }( u2 N) y: l, M
　　5将勾好的芡汁倒在蒸好的蛋羹上，撒上香葱即可。
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  • btta 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2007-2-14 00:58

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