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[其它] 【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P

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【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P

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买的五花肉
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北方的干黄酱
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0 l4 X2 y3 j! ]肉先清洗干净,控干水。
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黄酱,白糖,矿泉水。* Q3 ]; a, a, b) e
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调好的酱,放了白糖和一点老抽。
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把肉均匀涂抹好酱。放在干燥的地方,腌一个星期,然后在拿出去风干。想吃了,切一块下来炒辣椒,炒洋葱,炒豆荚都可以。  v0 Y& h; D3 P6 m

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今天没有煮什么饭菜,吃的昨天的剩菜。香辣蟹,288两只,和老董出去吃饭,两个人吃了600块,真的很浪费
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北京的糖火烧。
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. B' U6 O0 a' {( f8 K" F! Z# B验证码。
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PS:这是邻居教我做的,第一次做,不知道风干了,味道会不会好?
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( D( W% G. U) `; a. _[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-17 18:06 编辑 ]
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楼主你真用心学呀,冲着也要支持一下的

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我来送上真诚的第一颗红心
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话说,现在的物价飞涨啊,这点肉,要七十多块钱!; A6 r) z0 v9 |& }" Y9 E3 L

) b- I5 t1 \; K/ W茉莉的酱买的不错,很有生活感。不过一下子弄了5袋,口味蛮重的
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我也喜欢吃酱肉,可从来没有想过自己动手做一回。看了这帖子,感觉真的没有什么不可以,别人能做的,我们也能做出来。! p0 ~" l, r% l  `# }& k* Q
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祝愿风干后很美味!
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  • 白领姐夫 金币 +4 回复认真,鼓励! 2011-1-17 21:39

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确定以及肯定楼主是自己做的,做法是风干的肉吧,不是酱肉!

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看着好有口味啊....应该不错的....
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  • yyttlll 金币 -2 无意义回复,注意 2011-1-17 21:25

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酱肉、腌肉什么的吃是好吃,就是做起来有点麻烦。主要是从做好到吃的周期太长。8 O) a6 z& b9 f: |
另外:家乐福的东西是比较贵,我还是觉得麦德龙实惠一点。! I# F- U7 z8 S
我是在上海,麦德龙的三文鱼60多,家乐福要100多。
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酱肉吃着还行,单总觉得像腊肉一下,不太喜欢~

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姐夫,你是不是想说那个酱象粑粑?你好邪恶。
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阳爷,酱买多了,2袋酱就够了,没有用完,下次做北京炸酱面。
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  • 白领姐夫 金币 +1 才没呢~只是肉熏得黑点而已。o(∩_∩)o... 2011-1-18 11:07

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发发牢骚,现在物价真的好贵,都快养不活自己了……………… - @) v6 H( J" d; Z; e" ~

+ k0 c5 H; @5 i1 S6 N) q一桶花生油就是100多……物价贵,钱还不好赚,整天为了做一点事情,把自己搞得象孙子一样。
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4 g" k& Y" Z6 V* G5 H8 k. i+ a[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-18 00:24 编辑 ]
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  • 白领姐夫 金币 +1 世道如此~没有办法,给1金币。。。 2011-1-18 11:07

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$ [: X' @( J% D4 ~7 ~7 a0 o+ i* T; z) s4 {$ n$ F
不知道单独发一表情会不会被删号呢.
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做些自己喜欢又新鲜的事也算是调剂生活了.
& s$ a# R  M  F/ V放下一些,便能得到更多..
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7 O/ w* s% H- {哦...防止被扣分.
: y$ m& Q2 _' r  a额.这酱肉在北京的室外会不会变的很风尘呢..& A7 u1 S6 ?6 j& z7 D. j. M

5 B( l; N+ \! [4 I9 _某日,家中待客,茉莉推窗取之., x) H7 x+ E  a3 V! F) N& Q2 ?- ?
清洗上案板,细细烹之.
! f+ u0 }/ b; R$ J0 ]客品.露凝色.3 u5 m6 O3 P& S# E+ b- }" O1 G8 h+ {
曰:耐人寻味.
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  • 白领姐夫 金币 +2 单独表情你可以多试几次就知道鸟,o(∩_∩) ... 2011-1-18 11:08

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