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金钩嫩豇豆

caocaoli 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2007-2-13 10:25  只看该作者
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金钩嫩豇豆

配　　料: 嫩豇豆500克、小海米20克、香油、料酒、精盐、味精、葱末、花生油、鸡汤各适量。/ I' o& r( X  \0 v3 k  }; d2 I# o& M

$ F! Q; }0 R/ j操　　作: 1、豇豆洗净，切成5厘米长的段
$ `3 W8 P7 p9 a5 T, e
, i" r# z# Q; D' p& |# _2、小海米洗净，加温水泡软，捞出沥干，剁碎
; ^% X" r4 R/ [1 o# Z  q/ N% q
! T0 p9 q* j( Y5 l/ J. B) ^3、炒锅上火，放入花生油 ，烧至于六成熟，下豇豆炸至面皱，捞出沥油。原锅内留油少许，置旺火上，下葱末、小海米略煸，倒入豇豆炒拌，加料酒、精盐、味精、鸡汤，用大火将卤汁收干，翻炒几下，淋入香油即成。
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  • btta 金币 +30 发帖辛苦啦！ 2007-2-13 13:41

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qinyigg

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