直接上韭菜饼 " p9 R, {7 S9 O1 E+ _
! X+ v% c6 u1 F
原料：韭菜、鸡蛋、面粉、虾皮5 b- t: u8 f/ ?! M% l
调料:油、盐. C  a/ O8 V* J9 m) ^2 |" W
做法7 Y- @" `3 f6 X( ]
1、韭菜摘好洗净切碎* Z6 N8 |# _- D
2、三个鸡蛋打散炒熟，边炒边用筷子搅拌，就可以将鸡蛋炒熟弄碎，不必切了
* Z/ V- ]' J* n) y! N, G' g1 M/ p3、虾皮洗洗4 }# r. G3 Q: I: ~* }$ W/ V7 p0 g
4、面粉加适量水，揉成光滑的面团，可以在切韭菜前，就把面和好醒发着
* P1 d: l# Q" a- \
9 z+ O3 n9 L& m5 B( U: g# U% y5、馅料准备好后，面团再揉一揉，切成适当的小剂子，擀成薄饼，请忽略我没有擀圆
( j0 j: }3 _" m6、摊上调好的馅料+ I, d. u+ K; j
7、再盖上一张薄饼，周围压紧' M+ P' f3 }3 O1 u; o: [  p, R- ~
8、用水果刀或者不锈钢的小盘子，在压紧的饼边缘切一圈，目的是减少没有馅的饼边
5 S2 i1 ~9 K6 E7 {& U, @
8 w% U/ w6 z$ }" s+ p" ~. X9、切去边缘的菜饼，嫌麻烦也可以不去，只是口感稍差些
  N8 z! t, r% R  {- J/ E' x10、电饼铛稍稍预热，将饼放入电饼铛烙
2 @3 V/ l) N9 `2 q. j' m11、大约两分钟后翻过来，等两面烙至上面有金黄的小泡，整个饼鼓起肚子即可9 p6 H7 e& g5 o; R6 P( ^
12、在盛饼的容器里放一层笼布，把烙好的饼放在上面，防止水汽把饼浸的不好吃，一共烙了六个菜饼
8 L3 T' M- U& o
; O- L  g3 a0 U5 f将饼从中间切开8 M% U2 A! X; V; j& Z4 A
( T8 Z& y" ]8 ~: S- p" U
拿一块卷起，就可以开吃了，喜欢吃蒜的朋友，可以沾点蒜泥, s6 b5 F3 I* [2 W9 u1 ~

9 @) P6 C" ?, l; z4 q$ |看看这面，诱人吧？这是我切完就拿来拍的，有点发干，稍稍捂一捂，皮薄馅大的饼软软的，咬一口流油，好吃的没法说, t( p# P4 a6 b9 R

没吃过这样做的平常，韭菜都是用来包饺子的。这个好吃吗？

楼主图片挂了，希望楼主能修复下。n久之前吃过外婆做的。近年来很少吃了。

我就喜欢吃韭菜饼，不过楼主这种做法没有试过，改天尝试一下。

没图片 给我们看看啊？不知道 成果怎么样~

韭菜饼好做,但是要想做的好吃就不容易了,看着楼主的帖子试着做呵呵!

韭菜鸡蛋饼 很好吃的东西 不过是吃别人做的好吃 自己弄的就不敢恭维了。。

我们那这叫韭菜盒子，跟大饺子一样，经常在外边吃，早餐刚好

楼主的这种做法在我们家门口小摊上全套一样的，不过还可放锅上蒸熟食用。

韭菜在食疗中起到健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，又名起阳草。这个家常菜值得推荐。