材料: ( m0 Z3 \4 ^& K$ _
　　肉排、洋葱、肉椒、西红柿、菠萝、茄酱、鸡蛋、白糖、盐、胡椒粉、生粉。 # H5 V! T/ @; u
　　
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' [/ Y1 B. p: }* H$ B　　预处理 :
$ n: A& \! w3 C　　1、洋葱、肉椒、 西红柿、菠萝切粒或片。
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4 x! y8 G% `' X% t3 I　　2、排骨放碗内加入一个鸡蛋
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　　胡椒粉和生粉搞匀 ' d, e9 e: u* }7 u
　　
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# R. K# g) k" s# I　　制法:
% o) G3 R! P) t: y8 ~　　1、烧个大热油锅
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) j% R7 _. \, \4 `9 Z9 u　　2、油热了放入泡浆排骨入去两面炸
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　　3、排骨炸至变色可以捞起 / u* {( k7 l, e3 V
　　
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! \: ~7 P! o, C% B+ p" S0 b　　4、再把原锅油加热 8 z7 X( D* l. G: }
　　
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　　5、将刚炸过的排骨玥放入锅里，作第二道翻炸至转较深色就可以捞起。 % u1 L5 P8 H  W2 ]
　　
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# D1 d# b+ K0 u　　6、再把油锅烧热   g+ d* u; M, P& s
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7 L( @- A) |( g, L　　7、放入西红柿炒一下. 3 e- [2 J6 t7 {& g' w- Z, x
　　
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　　8、放入洋葱和肉椒同炒 # u2 J" D9 P" O% X2 }" i+ F
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" g( W+ E; c: @7 O/ F　　9、轻炒一下之后放入茄酱再加点清水 ) @3 i5 E! h2 x
　　
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4 O/ g: }( Y! f% H+ }2 Z　　10、加入白糖 " C8 |$ E8 @# b
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　　加入菠萝片,待锅里汤汁收少转稠就放入炸好的排骨炒一下可以上碟。
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! D8 f% V8 r, ]& G　　11、完成!
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這個生炒排骨怎麼那麼像我們這的甜酸排骨？我們這有個生焗排骨，很好吃的！

比较喜欢吃糖醋排骨的说，家里做的十分的好吃，经常吃排骨

酸甜味儿的，有菠萝，喜欢，可能味道和糖醋的相近。

这道菜不错。跟我们这的做法不一样。就是有点不明白放了西红柿怎么还要放番茄酱。会不会太酸了。不过也好女士口味都偏酸一点。

同意5L的意见，排骨不适合太酸吧，还是常规路线做出来好吃

果然靓菜，楼主的手艺很不错哦，支持一下，谢谢啦。

这道菜叫做糖醋排骨吧，放糖后加点米醋，这样味道会好点。

你的油锅底下的纹路好特别啊,我还是喜欢吃红烧的排骨,这样的根本就没熟透吧

又有蔬菜，又有水果，还加上排骨的肉类，这道菜里既有蛋白质，维生素，还有脂肪酸。把人体所需的东西都包含啦，实在是太厉害啦。楼主神人