& c" W. E: A) O" V
5 S8 g) R( [8 j: N+ p
烹制方法　
! y$ i) L9 k4 F5 R
, r( T# f7 n2 i1 Z- F4 v材料：土豆（2个）、紫薯（3块）、乳酪片（4片）、肉松一小碗
8 u" ~; q+ p! m% q调味料：盐，糖，刀嘜特级初榨橄榄油
, v' I% ~, E! G* [( Q) ]# k/ ?2 ]" ~# [( O4 ?) c- H
5 {9 Q6 P% ]. d+ B( I. Y8 u( W

% t5 q0 g% \( P$ C$ X1　土豆和红薯洗净,去皮切成片状，待用( p1 i- @  R5 h9 s' y7 k1 \& i
8 [% h5 V) Z( {. v! ]! |# d

/ @( F- G+ x- T4 h% E6 v! y5 x. ^1 G0 D1 h
2　烧热半锅水，蒸15~20分钟至蒸熟为止（可插入筷子判断薯心是否已熟软）。
- E; |  V3 [% |( r
8 l+ L+ a3 s" E, r   t7 w" w+ J9 w2 S  O. _
: p+ Q9 f, z( f% C- F6 W
3　土豆和红薯分别单独放入碗中，土豆泥中用少许盐和糖调味，加少许油压碎拌匀；红薯压碎
7 ~- t# b0 u" H. [3 [+ @& r! f
3 Y  z  R- a9 F. q1 ]* f: v. C2 g , F5 b% g. {2 g
$ z! j( w; U- x0 a1 N
4　在浅口磁碟中铺好锡纸，在整个锡纸内部用手指薄薄的抹一层油
2 |! n* @; u. m% V& {& d" q( N
- A1 G/ B0 N3 r, k' V" t: R0 c. G 5 t( x0 h/ j& H; q5 F

4 R. w3 A0 N; a" B% }( O  ]% Z5　土豆泥盛入碗内，压实，铺上乳酪片3 f7 F. N; o& H2 Y
0 @) J, G3 G$ g$ d
/ Y* ]1 E1 f- c

) k  P+ ^8 v3 }" w- v0 G* b6　紫薯覆盖在芝士片上，压实，封上保鲜膜，放入锅中隔水蒸2分钟
5 ~- z  A4 X" F) o$ g" m/ j, Z7 V* {/ I+ }

$ y& L# @* X1 R9 R; S4 e- S
3 P1 b; s' j) y" f$ o# v# k7　取出后，倒扣在盘子上，撒上肉松与紫薯拌成的紫薯肉松蓉，即可食用+ i; p9 B' p/ F

/ R, ?$ W: k7 B8 D7 ^; q  R8 B

紫薯比较甜，芝士化了以后非常香，再加上土豆泥的口感，味道一定错不了。以前用芝士做过土豆泥，冷冻后拿出来再吃，效果一流。很佩服楼主的创意，尤其是做出来挺好看的，小孩一定会喜欢吃。家里来人了做这么一道甜点，也非常出彩，确实不错。一直在关注楼主的贴子，学到不少东西。

这道菜比较适合小孩子吃。因为小孩子一般爱吃甜食。而楼主的这道菜，不仅色香味俱全，而且营养还很丰富，不但有粗纤维，还有动物蛋白。相当的不错

色香味俱全，人生就像是饕餮大餐，甜酸苦辣咸，样样都有。

颜色非常好，好像蛋糕，诱人是没得说得！味道既然是淀粉类，吃起来肯定有余味的！

好吃吗 看着还行 怎么觉得有点像切糕！！！！！！！！！！！！！！

好吃吗 看着还行 怎么觉得有点像切糕！！！！！！！！！！！！！！

这道菜好看又好吃，我家的小朋友一定喜欢吃,谢谢楼主

吃饭的时候喝汤是好的习惯，这个挺素气的，我喜欢。

楼主真厉害 这样都会被你想到，颜色很漂亮 不知道味道如何