这道菜非常清淡爽口、热量低、食材又健康、所以很适合減肥的美眉们享用唷！
! N# r! y. s" y( V. c+ ?材料：白菜(取叶片大的较佳) 7 n+ i3 e9 b; K' p9 m* O
馅料：猪肉馅、虾(剁泥)、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋，若有马蹄更好，因为我这里买不到: + `) P+ J" I9 z, X& a& }
馅调味料：少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐。 / ]% i7 R' P# K9 x0 l+ g
醬汁用料：太白粉(勾芡用)、盐、香油。 & ^  J# R' i1 Q3 w+ G! n( a, `3 @

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先把白菜整片放入锅中烫软(软了就好，別煮太久唷！) $ u( E. g  U0 b: @
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* F% \8 E1 T5 N( t, u白菜烫软后取出过冷水。 2 q6 S, {5 y) H& U' T. t

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& A' U+ A* ?  k把白菜整个型，太长或不规则处稍稍修一下，尤其是茎的地方很厚，要把它用刀片起一些，整好型备用。 ! g4 N) {0 _' D. H7 X% S7 ]% D
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( C( X* I( `8 b* x* I" [8 k# B" A0 W, ^5 m1 @把猪肉馅、虾泥、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐混合搅拌。 & j3 m. g. h  n

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搅拌到馅料有点粘性为止。
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取一片白菜叶，上面放适量的馅料。(別放太多，易漏馅，包出來的型不好看喔！) " ]8 ], n$ x9 r0 S7 B0 i
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# Z) b' ]3 z) _0 S' l2 b4 r白菜叶包住馅料，包的时候要包紧、包扎实唷！ 4 m9 ^* ~9 I0 P4 N- d9 C

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  q0 i5 z( {" k7 m3 p2 G白菜叶巻过一圈时，把左右两边往里折，末端抹上面糊封口。 . z, d7 v8 d3 K6 I9 A1 t# i5 G

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最后整齐的卷起來，放入锅中大火蒸10-15分钟。
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; `& D  X2 {" b( T" u; J( B* {太白粉和水备用。
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. [# H, ?) y$ N7 F3 Q2 F7 ^蒸好的白菜卷底部会有汤汁，把汤汁取出放入另一锅中。 7 F$ y& O. ?# F; `2 T% B% @7 j

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把汤汁烧开，盐调味，加入太白粉水勾薄芡，起锅时滴入几滴香油增加香气。
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将刚刚勾好芡的酱油汁淋在白菜卷上即可。 # ~  I$ [" ]1 M
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白菜卷切开的样子。 3 \7 c& F2 v. }% R' N

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做起来有些麻烦，不过很好看，味道应该不错。

味道应该很不错。以前做过百叶卷,这种用白菜可以试一下

冬天吃白菜绝对是个好选择。不过光吃白菜没味道。楼主这样的做法不仅可以对身体好，而且还保留了鲜美的味道。实在是佩服楼主啊

做法瞒特别的,找个时间尝试一下,不知道口感如何,学习了!

冬天吃白菜纯粹是无奈的选择，不过能做出这样的花样也能让人食欲大增

样子好看，味道应该不错,能做出这样的花样,可以试一下.

这种白菜卷我吃过，在饭店里吃的，味道非常不错，现在知道怎么弄了。

口感应该不错，外脆里嫩，就是包起来可能会麻烦一些，谢谢楼主分享。

这菜太精致了，估计在高档菜馆里这菜得归为一人一例的那种，价格估计得贵死人，在家里做这么一道菜，肯定显得特上档次。