萝卜丝酥饼

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, ]& C) x  j" n+ z7 X) Z: V- Q' @　　LG尤其爱吃这个DD。拿了几个给妈妈吃，剩下的他居然想一个人全部吃光，被我严厉制止：P # U. z9 e" z4 X- K' I' W

, [2 Z0 }9 p; f( m　　可惜妈妈他们不爱吃咸点心，一再和我说，下次一定要做甜的…… ( Y" H& s& z1 p7 P5 R
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　　要是跟我妈妈他们一样吃不惯咸点的JM就不要尝试了，不然浪费粮食哦~~~ $ X% B$ F/ ^- B: x$ C

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　　做法： ) w/ e' P5 l/ A9 ~* f8 T

/ @0 ~7 d- ]6 \　　A面团：中筋面粉120G，盐1.2G，猪油42G，水54ML
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1 M! ?0 b* R! E# W: o　　B油面团：低筋面粉120G，猪油60G
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1 ~( a: C6 T9 h# g7 B5 l5 l. A8 [6 i　　虽然方子里分得很清楚，什么中粉低粉的，但是我想如果都用普通面粉做也是没问题的。 ! R7 C" L) Y) \% ?% W' R, K; u
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　　把A的材料和成A面团。
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9 _1 ~: Z/ i/ Q; E　　把B的材料和成B油面团。
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　　把A和B对应分成小团。 - D0 s' O1 k& X
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/ {+ L. c7 k1 m+ m" H) {& c　　将面团捏平，把油面团放在上面，然后象包包子那样包起来。 / W. K% b: Z: Q7 V* W$ _
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　　按扁，用擀面杖擀平，然后象折被子那样折起来，再擀开，然后再折再擀。如此几次。
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# N3 Q  P' `" O, {5 f) u$ _7 _3 g/ `: q　　萝卜切丝，放少许盐腌半个小时这样。 & b! ^- d$ V# [& e, k, k+ ~
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　　把盐水挤掉，可以尝一下，要是太咸就用淡水冲一下，再挤干水分。
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/ W6 D1 e. S$ X* x　　拌入糖少许，葱花，鸡精，可以加点虾米和香菇之类的DD，偶没有准备那么多，就加了点炒香的肉末，少许香油。拌匀。
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8 o5 p1 n+ {4 E　　把馅包好。放到烤盘上，然后稍微撒一点点水在表面。
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' \8 `% r* Y9 b3 I　　西西，偶包了2个大型的，哈哈……
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' n* ]+ Y$ n! c5 @" U$ m& F. b　　另，最好包多一点馅，这样皮薄一些比较好吃：P , W0 M& V, ]! z3 I* e$ s
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2 D( D7 k* ]0 P2 V& B: b* R( Z/ O　　上下火２００度，烤２０分钟左右。 4 p# q' |# A. \1 M

% |% U+ l; \" o, n- V　　最后几分钟的时候要注意酥饼的颜色，适当调整温度和热源。觉得颜色不够就再多烤几分钟，一看颜色可以了就立即关掉电源。5 T6 }/ ]3 a# o1 k
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　　*烤完20分钟感觉颜色不够好看，我又增加了几分钟，看到表面的颜色变得有点金黄了就关掉电源。*
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　　里面的馅还可以换成全肉。那样就成了传说中上海人的其中一种鲜肉月饼啦！ * L6 [6 L7 f" N4 S" A+ n/ Y4 y  D
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　　烤好了，马上拿了一个出来和LG分享，很好吃哦，皮酥酥的，馅香香的…… ' l3 [9 _- _% R# ]9 U
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大家看看里面：）
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