新年的什锦小炒菜

李渊

赞助会员(VIP)

发帖熟手

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 1887
精华: 0
积分: 2811
金币: 135542 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 101 度
感谢: 5304 度
贡献: 0 值
赞助: 10 次
推广: 0 人
阅读权限: 99
注册时间: 2006-7-2

1楼大中小发表于 2007-2-9 07:52 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

新年的什锦小炒菜

/ f9 M, T% U4 o/ w- f
什锦小炒材料有蒜丝、冬笋丝、豆干丝、干鱿鱼丝、冬菇丝、肉丝等，用料极其丰富。这次葫芦画藤，但有的材料没买到，将就着炒。将材料切细丝后，肉丝调味（盐、生粉和蒜油）。肉丝用油滑过捞起，炒香冬菇丝、鱿鱼丝后，倒入其它材料一起翻炒，加入高汤焖一会，调味放些白胡椒粉，用蚝油生粉水勾个芡，最后淋上明油，即可装盘。
0 G; G- [7 p9 o