满口生津的青梅汶鸭
8 }* x5 p, a- ^6 i不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。& j6 i6 k' f. |
一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。
6 Y5 s/ H5 x7 S2 G4 U煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…
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原料：
- X3 c6 L, z8 `( o鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。4 L  m2 `% Z' N3 V, V* Y
做法：
) y, m4 a% ~; J- ^, _  h/ q( Z1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；
, \' _4 m) C& ^8 c9 L7 g2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；
& Z! [$ h9 w/ w3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；9 p6 p) h: H  E& A2 k: Z8 I' A
4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；7 s' G3 [- |+ c" n* {
5、放入洋葱翻炒；
1 `" R* F' b" @6 t/ [6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；2 v3 w2 x6 ~6 Q0 }. H8 W) s
7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；
& `1 h9 {! o4 b' x8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；
8 X% x% U0 F' ?  X: P. |% d9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。
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8 }5 M. e2 q* Y爱心小贴士：
. n' f. L# e, U8 e# X& K1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；
4 N+ k' X% s3 A, r9 m: |2 L6 \2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；' Y3 P- U6 a' z! I
3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。/ v9 w0 y0 O* j( @9 n4 q' m! T7 Q
青梅的营养价值：+ S) Q7 P  X5 Q) G# g! q
1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；
$ \: j  O! \; K1 A& C2 x" V- z" C2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；
& V7 w' o) _' E  H4 P3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；6 {& H; v' c1 \3 n
4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。