美颜滋补 健康乌鸡的吃法

. @- Y0 U7 c" q8 `9 l, ]. F3 n& h& S6 z6 {7 b

9 O0 |* M4 V; Y$ J, e乌鸡，以其骨骼、皮肉乌黑而得名。 $ g- R% X" S7 T+ [8 E, K5 o1 k$ I
% Y: x0 C: I" D( d% z3 M0 Y
现代医学研究，乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、Ｂ族维生等１８种氨基酸和１８种微量元素。乌鸡的血清总蛋白和ｒ－球蛋白质含量均明显高于普通鸡。每１００克乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡２５倍。含铁元素比普通鸡高４５倍。
: e- W7 o$ B9 V8 d. J
$ O/ }/ J, @* ?- K) j乌鸡进补即可单用，也可与其它补药配合应用，做成食疗药膳。下面常见乌鸡药膳做一介绍。  s3 |) r8 i$ q3 {5 w; ]
$ D6 d3 }$ z7 [, n

5 m  n+ y/ A7 o9 G1 ^( E2 _/ L0 _. k# |& C
八宝蒸乌鸡 ' C% Z3 h) ~+ Y% C; D( K/ i
: j% |! b/ F1 v. h; Z) k' w" L
乌鸡一只，百合６０克、梨１只、南荠５０克、香蕉５０克，糯米拌匀纳于鸡腹中，缝合后放入沙锅中，加姜块（拍松）、碘盐、料酒和清水，用文火炖熟后，开腹取出糯米等作饭食，食肉饮汤。 ' B6 W6 R9 d9 H% q; x8 [) f7 Z  T
% Q0 N8 q: {, T0 d- ~- [9 |
此方滋阴补血，益气健胃，清热润燥，适用于妇女心悸、头晕目眩、口干舌燥、肝郁不舒等症。
$ ]( I! N/ F1 U" C4 s6 U4 B
, L0 C0 f) }! _! c! f5 e' T
# v6 Z9 b, `1 E$ ]. _4 L) U, l+ [5 {9 X3 I# }

4 j. b6 V! i, T+ D" k( b( L8 G8 ]
0 a5 d5 t* Q* ?" z3 t# u" y[ 本帖最后由 水无月 于 2007-2-8 09:42 PM 编辑 ]