一.准备材料:  l2 o4 n2 E; P, `, G

+ O6 O/ d( v- l7 B6 b, w9 i8 {       绿豆,糯米,猪肉(OR牛肉),盐,味精,料酒,香油(OR麻油),酱油,姜,葱,大蒜等7 [" K& v: g: k. }
二.制作:1.把糯米和绿豆浸泡1-2小时(糯米:绿豆=2:1)6 ?9 x: G6 M9 [; C0 l6 J; P
        也可把绿豆在开水中稍微煮一下,这样可以去除绿豆生青气味
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2.放入搅拌器中搅拌成糊状(注意要适当加入水份)
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3.加入鸡蛋1-2枚8 ?: I$ ^) }. P! B  z

' w0 J# F9 @3 Z" I: v5 N4.把猪肉(牛肉)切成丝或做成肉糜,加入生姜,料酒,葱,大蒜,香油(麻油),盐,味精,酱油,料酒等搅拌
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* h* Z# H, K) ~/ l2 u; V5.热锅加入适量色拉油,待油7分烫时用汤勺舀适量绿豆糊放入锅中煎炸
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6.待1分种后再加入肉丝(肉糜)
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7.再在肉丝(肉糜)上加入少量绿豆糊  h2 C) j2 Y/ s$ O, I  {* J
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8.反过来煎炸2 c/ F$ [9 |5 R5 V7 l# a& n
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9.出锅
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* @! S/ S; {- T& z; R( E! ^* S2 A注意:绿豆饼做时要掌握厚度,太厚里面不容易熟而外面却成焦糊状,太薄难成形,绿豆尤其是绿豆皮中含有大量解毒物质,夏天食用可起到清热解毒,防止中暑的作用!

好菜谱留下啦！有空自己做一下！呵呵！谢谢楼主！