配　　料: 牛筋一斤半，切约一寸见方的块在沸水中氽一下捞出；白萝卜两斤半（可依个人喜好增减）切约两厘米见方的块在沸水中煮一分钟捞出；豆瓣两大匙；八角一粒；香菜五棵；花椒二十多粒，冰糖或白糖一大匙，盐适量。$ M' N6 p0 b3 _- ~& R

4 S0 V6 l! J0 [9 z4 s( h- g# l% x操　　作: 1、锅置火上放油烧至四成热，放入豆瓣、糖炒至呈樱桃色 0 p0 E, R1 N: i. I4 A+ j& Z

! u. `7 J  S( b. ~( o1 O' b$ Y2、加约两斤水，再倒入除萝卜外的其它所有用料，烧沸后撇尽浮沫倒进高压锅，压三十分钟% x. Z% ]( C3 X3 b# a6 ?+ S6 Q

) {$ M. L7 D$ J  d) l3、待高压锅冷却后打开锅盖，倒入萝卜，放适量盐不再加盖煮约十分钟至萝卜软。
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% e& [' ^6 A# [" j' \9 _0 A4、放适量味精铲匀后起锅，再撒上香菜即成。

不错,滋阴壮阳的好料,大力支持楼主发帖