你的支持是我发帖的动力！
+ n: D! X  R1 J) `6 x! V& Z& x$ ^* D

* o% Q0 G( S/ T- C, M# w4 C' k6 p2 G- O" Y  e" U- u( P5 c4 U3 u

, k# b& N) x& l6 B3 @
6 I9 e2 V" y. l9 Z( e! G$ G
- i4 B) e' q2 S# b: s4 n* s9 q" _. H3 f) h5 ]( O5 G

. K# m  z1 S3 ^  O- {* k9 E; B6 _7 B: k: P9 j/ D& H; j- R/ ~

, |% K! M& @* A& h
8 ^+ l' I8 p1 ~" N
7 U; }$ i7 v- V+ N$ r7 d2 A- t( o- v  l9 |# e' J) x* S
' e+ e8 s& H! v

5 G& w( x7 S- F* |; Q, e3 \( e
" ]" x" A* W7 s$ |  n7 r  K4 J5 T! F6 {7 x( P2 M
$ i& E8 C- J+ [$ v3 v1 Z

1 G8 `  Z. K! r, ~# I; |. {
4 [4 @# `8 z; p, a$ T
+ `$ A3 j, V) \& X: V
' B) ?5 B1 n! q加工制作方法简介：  a/ `3 [" x0 o/ n0 n1 V
    将面粉加入酵母粉温水搅拌后揉成面团发酵后，包入用荠菜、肉糜、清水和姜、盐、料酒、鲜辣粉、味精、橄榄油调制的‘荠菜鲜肉陷’，然后码放在蒸锅内，用大火蒸煮10-15分钟，即可食用，食用时配上鸡蛋羹、小米粥、凉拌菜等即可，色香味形俱全，色泽洁白，外形饱满、鲜香扑鼻，口感丰富而微妙，营养丰富。
# @& {- B4 A. r# x( U) S特点：3 a- ^$ g$ V2 t) C/ ]1 p8 m
    1、低碳无油烟操作，食材普通，馅料配置合理，营养均衡，烹饪简单，色香味形俱全，菜名贴切顺口；
0 \# o: m9 p* |- `- U    2、外形饱满、洁白、小巧玲珑，包体松软，馅料鲜香，汁水饱满，营养丰富；4 f( P! Y5 g% d9 N0 R1 }# e
    3、可作为健脾利水、止血解毒、明目及高血压患者食物调理。% t3 h, c* h3 V- S8 h: ?/ ?
荠菜的营养：
5 {' ~" a8 e! `. g6 i. U    荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效，主治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤肿痛。+ Y' }$ I6 |) \  b5 }
    (1)止血荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间；还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。4 j5 u" K7 `3 ?# p- F
    (2)降脂降压荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用。  u1 X! |, R& }& D3 T) H6 y
    (3)消炎抗病毒荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒，预防冻伤，并抑制眼晶状体的醛还原酶，对糖尿病性白内障病人有疗效。
4 D5 R6 u4 G5 W9 T$ q. x    (4)防癌抗癌荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用；还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，预防胃癌和食管癌。
: [; X+ N' o3 u, j: M1 c) n    (5)促进粪便排泄荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高脂血症，高血压，冠心病，肥胖症，糖尿病，肠癌及痔疮等。/ q& Q" @1 t8 p5 i& g
    (6)明目荠菜含有丰富的胡萝卜素，其含量与胡萝卜相当，而胡萝卜素为维生素A原，是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。9 ^- z0 i" ]; R8 {& _, W3 L) l1 a

) w7 t' [1 g6 B& p: A
  F$ \0 e! S6 o' k1 ?/ s' Y# d+ h% G5 W+ [6 }. j" E# m6 Y' U9 c2 K
9 k5 Z) k' e+ O, S8 n+ f: F+ h

$ {6 U3 k8 T5 F; V/ X8 i详细图解及烹饪方法：% \. J* S& ]  l& h4 n% n. f; H
* ?/ r% E) ?/ }4 L. i  C3 J
一、食材：   
" |( H7 l1 k" |% g" g) V
, z" i0 k: u* d' ^# ]# \5 G
9 z" M( y8 ~+ p, }5 E+ c   1、荠菜 800g；2、油菜 500g；3、肉末 500g；4、精白面粉1000g；5、酵母粉 用量按说明书；6、葱 30g；7、姜 30g；8、盐 随口味；9、料酒 20ml；10、鲜辣粉 4g；11、味精 随口味；12、橄榄油 50ml。
$ \( h' m$ z4 ~/ O$ B" P. p4 f2 K7 p+ R6 x* |" A) \

2 x1 Q  t) r$ J/ R7 @4 m
  t0 R" ?) T- b1 }7 A" b& [
" x$ E2 d# X: l7 ^: x9 u
. l" K. ]/ g3 ^* |+ o$ K二、食材加工：
6 d7 @% t0 b" m" J
- Z7 v6 g7 N  h/ G9 Q2 J$ h# _# n0 I) y# d+ M
- }) ~$ v0 h% }4 t2 p6 @
0 v9 u( C- Y2 d, I9 B: l  H. A
9 ?/ g" @( j/ M0 y$ y
加工：
8 H, Z9 }- q6 f7 C    1、猪肉肉末中加入葱、姜、盐、料酒、鲜辣粉、味精。2、加入加工好的油菜陷和适量清水，顺着一个方向搅拌均匀。3、加入加工好的荠菜陷。4、将馅料充分拌匀后拌匀。4 N" V! O' l+ ]' M: q% i6 A. D+ v1 u
5 r# y+ l6 d0 K; r4 d' A
% z- N# k8 R1 c
$ ~, X3 G! z7 k. M3 u5 k/ C
; O+ A. |6 E" I

6 X' {* V  h# U( O9 h* w加工：
6 n# Z( J* U$ o5 F8 R    5、酵母粉按使用说明书的使用量，与清水加入面粉中搅拌后揉成面团，放入保温袋发酵。6、面团发酵后揉制二次，使面团内发酵气孔细腻均匀。 7、将面团加工成鸡蛋大的面基。8、将鸡蛋大的面基加工成直径10cm左右，中间厚周边薄的包子皮。6 S0 \2 B7 g0 g5 Q+ s: n0 f' U

/ M* D2 L, d: M" I7 B, ~( H( e1 Z- Z0 f1 S0 P% {) W, i

# H6 s* d/ F8 Y8 s2 D$ u* g
0 I# H4 \3 E6 ]; i1 j  S
# r5 e8 }% G7 [' ^5 F$ ^7 `加工：
1 d( f. _/ k( y' D$ D: f: P& k3 i* {    9、加入足量的“荠菜鲜肉馅料”。 10、用手延包子皮边，捏16道褶子。 11、将‘荠菜鲜肉馅料’严实地包裹住（不能露馅）。 12、将制作好的《荠菜鲜肉中餐包》码放在托盘内。1 _/ Y4 }  d9 n

4 D9 R+ V% j" x0 g  w0 |9 |9 L' C# p5 S
- R/ O! Y5 I. R: f% h9 E0 }
. |+ i% Q3 d/ q* f6 @1 `* [6 _; d
) W) A3 ^5 f. y8 H+ |/ K
加工：
- k# {+ y2 N' `   13、将托盘中的《荠菜鲜肉中餐包》码放在蒸格内。14、用燃气灶文加热，使《荠菜鲜肉中餐包》面皮发酵片刻。15、用大火蒸煮10分钟左右。16、蒸煮好的‘荠菜鲜肉中餐包’在蒸锅中焖片刻，即可装盘食用。6 V( k1 ^5 f9 h! d6 X9 P

+ m! D6 M/ T% b7 s% ^( Q! u
4 H/ _4 S+ f! h' q( K+ n' \5 U3 e  T" n' y, a

5 L6 v- J7 u& i( }. o5 s- P
; z% x* z4 q: K/ |" J0 u2 p3 V' H加工：   e: W2 P5 P3 f8 S) L
   17、《荠菜鲜肉中餐包》成品图示一。 18、《荠菜鲜肉中餐包》成品图示二。 19、《荠菜鲜肉中餐包》成品图示三。 20、《荠菜鲜肉中餐包》成品图示四。
$ f+ W1 R' q) W/ E- D
" P- V8 D6 {. g) ]. G& P) a/ N) ]" Z" h4 t
& K5 O+ j) R$ U* |1 ~- _

之前吃过荠菜饺子，比较美味。我想换成荠菜鲜肉包也应当不错的，学习了。哈哈，挺一个，我还是满喜欢吃面食的，想必楼主也一样吧。

不错不错，很有营养嘛，哈哈，应该多吃多吃，哈哈

难度不大，自己可以试试做做，味道应该很好吃

多多学习，多多实习，感谢您的分享，非常的感谢。

荠菜营养成分真是很高，家里人平常都爱吃，支持

好想吃包子,看着不错的哟！有空试试。

感谢您的分享，非常的感谢,我还是满喜欢吃面食的，想必楼主也一样吧。

食荠菜可以降低高血压，我还是首次听说，我来试试。

荠菜味道非常鲜美，而且价格便宜，配合上猪肉的味道妙不可言。