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" c; v& S9 j2 j2 k喂小孩子吃东西，要东西做成泥状。# t% Y: n( a8 G8 A9 Y8 T; \
我们虽然不再是孩子，但是有时候我还是喜欢那些做成泥状的东西：土豆泥、番薯泥、还有山药泥：）! v5 v8 O$ x8 L! F- S) f
当这些食物便成了泥状之后，口感立刻细腻起来，然后更容易吸收进各种调味料。于是不经意中，我们也会吃掉更多——你注意到没有，那一大勺子的土豆泥可能就是大半个土豆，可是如果让你吃掉半个土豆，你会觉得吃掉了那么多东西，但是一旦变成泥状，吃多少都不显多。# B, T/ s3 ~9 a: ], u
一种事物被掰开了揉碎了喂给你，比就那样完完整整地让你自己去咀嚼更容易多地吸收；2 ^# f5 I8 b0 d" }& T
一件事情被掰开了揉碎了解释给你，也比就那样爱谁谁地一股脑地扔给你让你自己去理解、接受更容易些。
1 K; G' L9 U' f" U, Z. V我曾经遇到过那么多会让人疯狂或者燥怒、悲愤的事情，但是一旦得到一番解释，我便立刻会说服自己相信。5 u+ Q# }# }& H/ n+ a  x) `6 [
就是这样，很多事或者话，即使你做得再正确，但当你就那么不加解释地平白做出或者说出而让人家不能接受时，也会惹得人家心里耿耿地如吞咽下半只土豆那样不顺畅，可是经过粉饰地解释，或许就让人喜笑颜开地全盘接受。好象小钻，从来不做家务。每次说他，他就一脸委屈地给我解释他一天的工作作息，最后搞得我总是心疼地催他立刻睡觉，甚至连让他自己洗澡都觉得是让他干了件辛苦活儿。+ [" Z; ^7 O4 b
所以，再理直气壮也别怕费口舌，即使已经被解释得远离了事物的本相，但是总好过做什么都一言不发地拱人火，就好象这个山药泥哪里还有山药的样子，但是却比一整根的山药更招人的胃口。1 i6 m9 T* g5 d: D5 k/ ?) G
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原料：山药，紫菜，香菇，春笋，金华火腿，西式火腿
7 {# I; e3 U7 L$ ?0 \配料：鸡粉，盐，白胡椒粉，糖3 w2 U) p! Q2 E) A9 |3 K

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1，香菇泡发后，切碎；做一锅开水，把春笋剥皮后放入煮五分钟，捞出后切碎。金华火腿，西式火腿也切碎。
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3 P1 D# G0 N" I# V$ i# {2 Y( i2，锅加热，锅里放少许油，油温后炒香金华火腿碎。
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3，然后倒入蘑菇、笋和西式火腿碎翻炒，倒少许盐调味，加入一点点糖提鲜。出锅前撒少许鸡粉和白胡椒粉。
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, {6 r' c+ `! p% D  h" S4，炒好备用。! f+ V7 \" y6 M0 F% Z8 D( ~

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' w% a6 |8 b$ _6 V* \0 O5 y5，山药洗净后上锅蒸软* d, A: @: @2 \( C2 j0 N; L1 r- V2 L

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6，剥去山药皮，把山药放入碗中，用勺子按压或者用擀面杖戳成泥状。
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7，将炒好的馅料拌入山药泥中，并根据口味酌情加入盐和少许鸡粉。
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7 x0 X0 g! x7 t7 c9 J8，取一张紫菜平铺在寿司竹帘或干净的厨房纸巾上，将拌好的上药泥均匀涂在紫菜上，主要不要太厚，上下边缘部分留出。
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" W5 c- n1 ^8 M9 _1 x( p9，卷起山药卷，可以用寿司帘帮助紧实。; R* b4 \2 B4 G$ M' K
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10，切开即可使用。' B3 j# q0 Q% Y  ^0 I2 |5 e
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6 j4 f  b5 S) Z) ]9 O9 X使用家宴中作为点心，一定可以赢得客人的惊叹。
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9 I: O! d3 q0 y5 C0 b+ `) v6 c4 N* z喜欢的话别忘了红心啊 呵呵  w5 _, [/ d, g+ p6 c+ j# S+ s
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[ 本帖最后由 夜无风 于 2007-2-7 12:52 PM 编辑 ]

有点嘴馋啊，好久没有自己做菜了

不要小看了山药卷,营养很丰富的啊

呵呵,用来哄女孩子很不错.