无论是招待宾客还是斟酒独酌,在油腻之时不妨品一道简单的爽口小菜,会让你有豁然开朗的爽口感!; {4 S* p7 R9 `1 f
原材料:主料：莴笋一棵，
! ~1 a& ?! U, ?! v: b. O       辅料：红椒丝（5-6丝，点缀用）食盐（个人口味量），味精（小半勺），白醋（一小勺），蒜水（两勺），葱油（一勺）。
5 P; t8 z% m4 |" X- l做法：1，取新鲜莴笋
  g$ h6 h% [" i0 |8 g& T- Z" G       去皮，用削皮刀削成丝状，然后把削 好的笋丝放入凉水中浸泡10分钟左右。6 l. {4 S  l  N6 }8 I
      2，把上述辅料放到调才菜盆中拌匀后，加入泡好的笋丝充分搅拌后，即可装盘。& P( _  `% e* v. |( ], {' a
注：此道凉菜随做随吃，方能更好体味其爽口之感
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" T/ E4 w! x: C: V. j[ 本帖最后由 悠然南山 于 2010-10-22 20:50 编辑 ]

明年吧 现在天气这么冷 喝一小口凉水都胃痛 更别说吃凉菜了

做法简单  夏天的时候去试试

看见绿色好清新啊，多吃蔬菜对身体有益哦

看着很好吃，就是莴笋切丝太费劲了，用搓丝器搓吧，

我从小就爱莴笋，这东西在我们那边也叫莴苣，那翠翠爽爽的口感真是让人欲罢不能啊，不过不是四季蔬菜

这笋的刀功哦现在还比不上啊，厉害厉害

清清爽爽的莴笋，一个非常不错的菜，够清淡了

原来是莴笋，我刚开始还以为是竹笋呢，不过看起来还好了

凉拌莴苣~一点技术含量都没有~~关键要多放点醋好吃