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[热菜] 被民间百姓誉为“不死菜”蔬菜王——火腿包菜[11P]

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被民间百姓誉为“不死菜”蔬菜王——火腿包菜[11P]

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1 \$ w& B: l2 ~5 w6 G5 H! E食材:
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# d% f! V+ o& g1 d# w; ~% j包菜                            500克2 [. f" L3 |1 X" \& k* G

( R$ t, a9 L3 X火腿(火锅专用)                2个" q7 K4 Y! I! ~- _2 E2 E4 @5 t
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盐                              少许
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糖                              少许
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干辣椒                          少许- x+ G/ u+ P, B7 e% p1 r2 P, F
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色拉油                          2大勺

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做法:
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; ?5 z7 M9 c% T' o- A) x: h/ x: U1.火腿切片,干辣椒改刀,包菜洗干净撕成大片,8 b  s6 w  E2 x% |7 v
撒入少许盐,去除水分备用。

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6 [( {& D- o9 U$ {; p5 b2.锅底加入2大勺油,加入辣椒爆香后,加入切好的火腿,: S' c' e0 \; ~, G! z3 `% L
翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。

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3.待包菜稍微变软时,加入少许的盐巴6 S1 x; m' A. K5 Q8 j# i7 @" m8 Y
(因为前期加过盐巴,根据口味调整), s# v2 y, F2 W- U8 ?! j
与少许白糖调味即可出锅。
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5 e- ^$ ~! ?9 ~! c2 j【火腿包菜】,火腿选用火锅专柜的,火锅肠炒菜让人有意想不到的味道!而且包菜(卷心菜,甘蓝)是秋季的时令菜,卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉,而且的对身体的好处非常的多,而且据《本草纲目》中记载,“甘蓝(包心菜),煮食甘美,其根经冬不死,春亦有英,生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜,时令时候一定要多吃,别过了时令季节花高价买来吃,那就真的很悲剧啦!, a$ u- m4 U; C$ Y# V! K! b  d! w

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+ Q: Y7 q% U4 _朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢

本帖最近评分记录

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原来炒这个包菜要先上盐呀,怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好,看来有点经验了。

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好东东。这才是,咱老百姓的好菜,又有营养,又好吃

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包心菜最好吃的是用手撕,而且炒的时候不要放酱油,一定要用面酱来炒,味道非常正宗。

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手撕包菜对吧,只是放了一些火腿,看起来没什么特别的啊

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包菜如果不先放点盐的话8 T. U: `5 D1 Y8 E" C
炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去9 o: O6 |- \2 _4 \5 i
包菜加火腿很不错2 x6 ^# Z& s& b' m  e7 [9 U3 q; V
以前很喜欢做这道菜

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看着挺诱人的!
# @" {4 W3 c# y1 q& ?, V6 F9 ?不过冬天不太适合凉菜!

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哈哈,每次上馆子必点的手撕包菜,的确是好吃啊!

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这道菜不错,荤素搭配,老少皆宜,包菜宜用大火炒,老了不好吃

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呵呵,学到一招了,以前只会做火爆大头菜

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