朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢^_^
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材料：辣椒粉、香叶、桂皮、大料、花椒、肉蔻、
# U0 i/ w* K2 \$ e$ c1 Z  i花椒粉、五香粉、白芝麻、盐、糖、洋葱、花生油8 _! W0 ?; \& B9 S' n: q! l  H

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做法：! h% ^: m6 F9 I8 B  R
1、将花椒粉和五香粉，盐，糖和辣椒粉一起放入一个容器，并搅匀。8 b# c8 y  m0 B- W
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2、放入一半的芝麻。
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3、热锅倒油，将香叶、花椒、大料、桂皮、# Q+ A" {/ d1 Z# D- Z! a+ r) q
肉蔻，洋葱放入，大火炸，捞出。继续加热，使油温升高。
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/ s$ z  B: c7 ?5 l5 X4、将烧滚的热油浇在拌好的辣椒粉内，盖上盖子。3 C3 N$ W+ _$ ~7 c7 @' b& H
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- S) r5 A4 p) t) J4 l9 L  J" ^7 d. |5、过一会儿，再浇入第二次，再盖上盖子。% J; l, J" n# M3 v
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6 V' ?9 A$ ^; z0 @& X. \6、打开盖子，放入另一半芝麻，搅匀，即可。2 x7 a, h3 v- ?

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油泼辣子，是西北人家餐桌上不可或缺的一道菜，说它是菜，一点都不要奇怪，一点也不要吃惊，炸的酥辣喷香的油泼辣子可以拌面，沾馒头，甚至可以拌在米饭里，别说什么汤饭干饭，都不能少了这样东西。尤其是吃面，怎么少的了油泼辣子？就是那闻名天下的牛肉面，精华之中的精华部分还得是油泼辣子，否则，那面里少了很多的内容。油泼辣子，就是这么重要！
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢^_^

好像是西安的一道有名的菜吧，但是我们南方人接受不了阿

原来这是一道菜呀，我在兰州拉面馆经常看见有，总想这个辣椒酱怎么都是不同的？？？

油泼辣子这不是一道菜，但道道菜需要的，这是一种调味剂，看上去还不错，开胃啊！

看了就想吃，呵呵，可是吃了又嫌辣的难受，

看着都开胃啊，谢谢楼主科普了，我正想学着试试呢。

看起来就有食欲，谁让我喜欢辣呢，一定要尝试下

原来这么讲究啊，还以为用油将辣椒粉炒一下就行了，下次做的时候按LZ的方法试一下，效果一定不错。

感觉上像是很重的口味 6 u) O6 [1 f* G4 p
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不过很有食欲有有胃口 ~

在家里我妈妈经常做这个. G+ K# q9 t) h" I$ b4 x) T
我在家喜欢拿煎饼然后摸点油辣椒
0 Y- e# x# v/ U  x$ R4 o* E放点小菜进去很好吃