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先介绍下鲫鱼木瓜汤的营养价值：. j0 ~6 p5 Q7 C% q) }6 V

9 k" b: D; q( T( Z$ a) _9 p$ K1.鲫鱼肉质细嫩，含高量的蛋白质，还有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用，尤其适合产后食用。
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2.木瓜有宣木瓜和番木瓜之分，宣木瓜是北方产、多为药食，番木瓜是岭南一带出产，又名番瓜。未完全成熟时木瓜多为入菜使用，成熟后可当作水果生食。
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. E5 W& ?( ?' p1 d6 i3.木瓜营养丰富，具有通乳、消食润肺的作用，与鲫鱼配合在一起，更是强强联手，这道汤对那些生了宝宝等着哺乳的妈妈，是个很好的食疗方哦。9 Y& g! T6 c. J; f$ \# [- b% Z

, }. [" t0 G- w2 \( N: ]4.煲鱼汤有一点请务必注意，鱼一定要用油煎透，煎好后往锅中一次性冲入开水，这样的话，水油融合之后，煲出来的汤才会呈现乳白色。如果加入冷水，那么不管经过多久的煲煮，汤的颜色都是寡淡和灰白的。
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鲫鱼木瓜汤的做法：
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原料：. Q; D3 w. S8 v; ~' D4 g8 ]# h$ t9 a

: A& x- p# ~; R9 p% @  \鲫鱼两条（约600克）  木瓜一个（约600克）  姜5片   盐1/2茶匙（3克）   开水1800毫升8 ]7 Y9 X$ ~+ Y7 P: l

7 d% `7 B+ Y. q: z3 |7 c' ^做法：1 o* [" F' F" g9 @8 Y+ T* W+ _

# @) @/ Y9 \- O9 Z* w- s3 p1 _1) 鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分，以免在煎鱼时，油花乱溅伤到手。6 P, G3 U0 `6 p7 a

6 V4 Z6 Y2 }: z( {/ d( X3 x2) 将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm厚的块，姜去皮切片。
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2 Y8 Q$ m( Z0 Y3 G3) 煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄，立即倒入开水，不要是冷水，否则鱼汤不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色。/ S9 l/ F5 M  N% I9 ^) u% n
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4) 把鱼和汤小心的倒入一个稍大的锅中，下入姜片和木瓜，大火煮沸后转小火，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味即可。4 h) q5 a% T( j6 L/ s9 ]6 S( \
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如果喜欢的话还可以放点红枣。。。。口味会更好

好吃，好看，好东东，让就是不会做啊，也没钱》

这菜容易做而且美味和营养丰富，实在是家常菜之精品啊。

感谢楼主分享心得，有机会一定亲自下厨试试味道如何

相对来说 我觉得把鱼炸了还比较好吃一点哈
" Y# i: O9 o+ Q3 c2 h7 ~' x/ p不过就是没什么营养  
  _: x4 [  Y1 @不过谢谢楼主了 改天让俺媳妇做去

学到一招了 原来要煎透加入热水才会出奶白色的汤

鲫鱼汤很好喝，味鲜肉嫩。夹出来的鱼肉沾点醋味道更好了

我上次也做了一次但是汤没有你做的那么白
5 h7 k/ V6 Y9 w0 g0 r不知道为什么是不是我做错了？

这个一定要试一下 鲫鱼汤可我的最爱啊

这个一定要试一下，我最喜欢喝汤的啦，特别是鲫鱼汤。