杂菌土鸡煲

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主料；土鸡一只（公鸡油少，母鸡油多，根据自己喜好选择），干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑（各五朵）8 g4 b5 F6 W2 u: e, s3 H8 r5 Z
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    配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺
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    做法：1、干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片
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* H) T1 p0 U* w* r$ R    2、土鸡切块，洗净，焯去血水! K' w7 h7 }+ r6 [0 a

9 I0 Z! P  S5 s    3、将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不加，品尝汤汁的原味！; ~0 V& M2 k+ k3 f: k
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- _9 K4 z: ~5 ?9 k  @ PS：最好选择土鸡！土鸡煲出的汤非常美味，是一般的冷冻鸡代替不了的！
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