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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

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这是道江南水乡的甜品。白色的糯米酿入粉色的藕，色彩淡雅养眼。酥酥的糖藕，粘粘的糯米，桂花的清香，送一片入口，令人颊齿留香，回味无穷。
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如果能在一个细雨绵绵的春日下午，约三两知己，找一间江南古镇某僻静角落的茶馆，来一杯清茶，点一碟糖藕，听一首小曲之后开始漫无边际地闲聊，让悠悠岁月在谈笑中流过… … 那会是一份何等的清闲和自在啊！
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0 U2 K5 L' V9 D准备时间：30分钟
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量：10人份
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0 {0 m0 R; K0 s, w- A; w, ?7 x: l: m/ ^材料：
0 h! ]8 a3 q. y藕:4节
3 t; S7 p  V- `5 v0 t. x/ L糯米:3/4杯 $ e5 T% ^" x$ l$ i6 w
黄冰糖:150g ' C/ c6 e' V4 R- @& m- a* @2 P
桂花:1小匙 (tsp)
2 D3 o7 w! o" {牙签:6根
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做法：
+ B+ X7 _! L8 a: D( j1) 糯米用清水浸泡2小时，沥干。藕洗净后切掉老根，分段；$ s5 j" A; l& U- J2 e  @) A
2) 在藕较大的一端，距1cm左右切下，留作盖子（图A）。把糯米灌入藕孔，边灌边用筷子桶（图B）；
9 u2 O6 c- O$ x: }# x, F, j3) 拍打藕身，使米粒装实。把切下的藕节放回，用牙签固定（图C）；! L" R" n1 e* N4 y" m3 G
4) 糯米藕放入锅中，加水浸没藕身，加冰糖，大火煮开后转小火煮3小时（图D）；( w, f+ f. q* C2 ~* {5 i% L
5) 藕凉后剥皮，露出粉色藕身（图E），切片摆碟。糖汁加桂花煮成桂花糖浆，浇在藕片上（图F）。% }, m1 q4 \, V
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贴士：
7 R( \9 [# e# \% a$ Ia). 藕要挑选皮白，粗短且藕孔大的，这样容易灌入糯米。藕分段时用刀切在藕节中间，以防切出藕孔。藕煮前不要削皮，煮熟后用不锈钢勺轻轻刮去表皮，这样形状比较圆润美观。6 v7 a' c, Q4 f1 x+ n( o
b). 用黄冰糖煮糖藕，颜色更红亮，味道也更浓郁。
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7 ^2 l% S! i( h# V[ 本帖最后由 姗姗来迟也 于 2010-10-10 00:40 编辑 ]

看起来口水了   很有卖相啊    有机会尝试一下   会不会太甜啊

这个好吃，藕片还有个做法，南乳藕片，豆腐乳炒藕片之类的，不知道lz有没有这个的菜谱

以前在一家熟食店買過，非常好吃。非常不錯的甜點

看图不错，没有油腥也很清淡，适合酒足饭饱之后用。

看上去非常的诱人，楼主拍的好，讲解又细致，我得学学

甜味的藕还真没吃过
' M* q) B& p; ~) F6 b2 T0 Z. q以前吃过牛王庙的带辣味的藕，也是非常美味

呵呵，经常做啊，太费煤气的不是，其实没想象中那么解馋！

这样做又甜又香，典型的江南美食，味道上佳。

这种甜品看起来都流口水，不过做起来很麻烦