蟹黄豆腐
7 d- Z2 D4 }0 ]% Y) g材料：净咸蛋黄15个、内酯豆腐一盒、青豆适量、鱼丸蟹肉棒适量、姜片、葱花、高汤、水淀粉( h5 {* k( G0 n, d

$ ^! j- D! o$ a& I) G做法：! v6 l, P& A% g' ]
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1、将咸蛋黄煮（蒸）熟，尽量煮老一点，用勺子压成泥沙状。
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8 G0 n. R7 y! P9 f5 x' {2、豆腐切成小块，用开水汆一下。青豆也汆至6成熟。鱼丸蟹肉帮切小块。5 F$ f/ c0 x1 U% T
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3、起锅热油，炒香姜片，然后将咸蛋黄放进去翻炒，炒啊炒，炒成糊状。
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4、放入豆腐，青豆，鱼丸蟹肉帮，加高汤（清水也行），转小火烧熟。
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5、最后调入少许水淀粉，撒上葱花即可起锅。因为已经有咸蛋黄了，所以我没有放盐。如果觉得味道不够，可以放入适量的盐。
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这是羹还是汤啊？:s_6: 楼主辛苦了