黄瓜具有清热利水、解毒的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果，还可治疗烫伤、痱疮等。鲜黄瓜中含有很多的细纤维素，能降低血液中的胆固醇。由于黄瓜偏寒，多吃耗正气，所以脾胃虚寒、久病体虚者少吃。8 z7 K; {, Y0 _; A9 U# \
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准备时间：5分钟9 {2 P8 s7 K: q+ M, p
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制作时间：4分钟# o3 J; b- L4 y0 C( C1 \4 p

1 a9 E: t$ A4 A7 P食　　材：黄瓜50克，鸡肉100克。; r2 E7 q- x, {6 a- b

, N* l4 a( g1 p* E调　　料：盐2克，葱姜水8克，鸡蛋1个。1 i) }; p3 p& B, b. N) k
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原料采买：鸡肉角可购买超市速冻柜台的半成品，也可买鸡胸肉自己制作。1 p0 `8 f( V& c0 u7 H

7 t7 G% M, Q0 ?% r& Z做　　法：/ L5 ~, g9 T0 U- Z( {

+ v; E1 b$ @5 @5 s( T- J' x& w1. 鸡肉剁成蓉调入盐、葱姜水、鸡蛋拌匀，黄瓜切丁，用盐稍微腌制一会。
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2. 将拌匀的鸡蓉做成三角形入锅炸至色泽金黄，与腌好的黄瓜一通装盘即可。 " N- I' e  X$ X3 Z7 s! s

+ @( {( u" |* M烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1 d* i! @0 B8 ?4 Q- }

1 [7 G" A4 G, B, z鸡肉角炸制时应注意油温，掌握好火候。
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. Y5 T: R4 @7 x8 a+ w  z* W" u3 W[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2010-10-3 18:24 编辑 ]

制作方法很简单实用，有机会一定试试！不过油炸食品不是很健康哦！呵呵！

我觉得就是两个菜放在一起，感觉上没什么创新，味道应该也一般，鸡肉太多的做法了

青瓜鸡肉角,这道菜简单易做，花时不多，滋味不错，是道日常制作的应景菜。

不仅油炸食品不健康，还听说现在的鸡都有激素，吃了会变性。不知道是真是假。

真是诱人哇  感谢楼主 有机会一定去做做试试！

好像做起来很简单啊,改天一定试试看,黄瓜也是好东西,清热败火

看完学会了，不过不会自己做，类似于西餐的做法，不会。

很喜欢吃这种油炸的食物  可就是太热气了  可惜

吃得都感觉不真，自己做菜货真价实，味道也最好不过不会自己做