茶香卤肥肠

平常逛超市见到喜欢的材料总要买上一大堆，恨不得把冰箱的每个角落都塞满食物，所以经常被爸爸投诉我光买不用占内内存！5 I2 n. u  q1 x+ b' M7 i9 R( O
55555555……前几天热火朝天，不愿下厨，今天终于下雨啦，凉快之余做菜的兴致又回来啦！翻了下冰箱存货还真不少，其中两盘猪肥肠最占地方，买了许久一直没用（爱吃，但怕清洗功夫多），干脆今天干掉它趁天气凉快。自家做肥肠吃得特放心，够干净！那两盘貌似庞大的肥肠，经过清洗处理后体积缩小了一半，卖肥肠的可真赚，呵呵！烹调还是简单的卤水好吃，为了更好僻除油腻感，还加入了( t+ T# t  o3 i! H9 X
茶叶一起卤水，取名“茶香卤肥肠”。
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材料：猪大肠2条（洗净去肥膏），姜（拍松）、八角、桂皮、茶叶（口味随意）各适量 8 \% m% y, Z/ I; S; I
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肥肠放进开水里灼水，水里放入姜片和酒去异味，捞起再用清水冲净0 C2 F5 r! m" N

. K( k8 t, w) g9 Y8 I所有材料放于锅里，加入老抽、味精、糖、酒、盐、水各适量，烧开后转小火焖约大半小时至适合的口感便可 . M# t( P: w6 f. U+ f

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