醋溜木须的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，但怎么做醋溜木须最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道香气浓郁的醋溜木须吧。- a1 r/ R) x. o: c
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醋溜木须配料:
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主料：牛里脊
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辅料：黄瓜、鸡蛋、葱、姜/ u$ I* D* x  q3 l( F5 e

) c; Y# A2 Z/ \" |+ z& y+ T调料：鸡精、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、酱油、水淀粉& L; {) |$ [3 F% G$ k  B* X/ o- @' s
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醋溜木须特色：香气浓郁，酸甜可口。$ v; [, F5 V  O/ M+ b4 H( b
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醋溜木须操作:# l2 k9 Q/ `# W- S

- c  f& o3 r! Q: b. l& g1、将牛里脊切成片，加入少许蛋清、水淀粉搅拌均匀上浆，黄瓜切片，葱姜切末；
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2、取一小碗，倒入水淀粉、酱油、料酒、醋、鸡精、糖、葱姜末调成汁备用；" e+ T9 G" ^/ b$ V1 k5 N( Z

9 z/ Y7 r3 V( Z' s9 P3、坐锅点火倒入油，待油热后放入肉片滑熟，倒出控油，倒入鸡蛋炒熟后，再放入肉片、黄瓜片大火翻炒，浇入调好的汁，淋香油出锅即可。; U* u: U5 I2 `& p. P& N

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[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2010-9-12 11:27 编辑 ]

木须肉这道菜，百吃不厌啊。在北京的时候每当出去撮的时候必点的一道。

小时候每年大年30桌上必有得菜，很喜欢！

我自己一个人在外吃饭的时候点的频率最高的几个菜之一。包括盖饭也是。

一道地道的东北菜，每次下东北菜馆都是必点的菜啊！这次可以学着自己做一下了。

一听就非常喜欢这道菜，喜欢酸酸的感觉，有机会尝试做一下！

木须肉的味道真的很不错，不过平时我不是这样做的

醋溜木须是酸的菜吧，看你介绍的很简单特别，味道也应该不错。

木须肉这道菜经常吃，但是不明白木须肉里面为什么会有鸡蛋？

木须肉还有这一雅称啊 ，楼主这是用牛肉做的。我吃得一直是大肉，，，+ z* W# ]; g4 V4 Z2 b
做的蛮有食欲，赞一个