% ^9 ~  E. C+ ?' ~. {- s吮指回味的避风塘炒蟹
1 I# S, E7 l- q* N5 i* b材料：蟹（可花蟹可肉蟹），葱白，红辣椒，蒜，面包糠，椒盐，料酒. m5 k, X' ~# z- Z: C, j: O5 c8 u
1：蟹切件晾干水分待用，葱白切粒，红辣椒切粒，蒜切成蓉状，" A/ V8 ~7 {, \; ?8 L
2：蟹用盐混合一下，然后再粘一些面粉，下油锅内炸熟，盛起待用
1 d$ c: |9 x& c3：锅内留少许油，下蒜蓉煸炒干身，盛起放凉，和面包糠混在一起，比例可以1：1或2. D" V8 i% F; ~3 S. d! Q# j
4：锅内再倒入少许油，下红辣椒炒数下，再下葱白，爆炒香味，倒入炸过的蟹. \; f+ _5 ^  w- Z
5：炒数下后，洒上适量的椒盐，炒动数下，再洒一圈料酒，再倒入混合后的蒜  y( T: t& F1 p/ O8 a: l$ O! {
6：炒至所有材料均匀，即可上碟食用。。。。
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我最喜欢吃蟹了。我喜欢！！！！