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4 r$ E  C- p/ q8 d4 v0 j- Y) w夏天，最容易闹肚子，多吃蒜头好处多多，( s. Y0 H$ S$ [# T8 r

3 j0 A. W/ P- M( N( F于是最先想到的，就是用蒜头做了这道菜——蒜香烤翅根/ A' z: u- [7 U6 o6 W) M  m* r

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原料：鸡翅根，大蒜头
/ u) x1 A" G0 \! w$ ]辅料：黄油10g，料酒10g，蚝油10g，生抽20g，老抽5g，白糖5g，葱段，姜片
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; x8 P5 A( b  J( f  u/ y, m. f步骤：
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- w6 M5 `0 Q! X1，翅根洗净后，沥干水分。+ h+ u- u. j6 B  Q

- V4 _, i: s3 w2，用牙签给翅根扎N个洞，或者用刀划都可以，方便腌制入味。
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3 Z" d8 L5 p- `: B3，蒜头3个。
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7 y" G$ I5 H" C2 J' g4，去皮拍松，剁碎。" M0 G9 P; K) A

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5，平底锅融化黄油。
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6，加入蒜粒爆香，冷却后备用。
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  K+ f- k$ z/ p- J0 K7，翅根放入保鲜袋中，加入料酒10g，蚝油10g，生抽20g，老抽5g，白糖5g。2 l+ ^% p" s  h3 V  ]

# ]& D5 v: ~. n: s3 q8，继续加入冷却好的蒜粒。) _& C7 D1 X  q! v, F
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9，继续套一个保鲜袋，然后将保鲜袋口扎好，来回晃动几次，让翅根和调料汁充分融合，放入冰箱冷藏过夜。- }0 `& v; t6 P

6 F& g+ l3 r" }* q% v8 F10，烤箱预热，然后将翅根以及调料全部放入锡纸中，包好，180度上下火烤30分钟。
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8 r' Y* S+ v. G% ]如果不喜欢太多油脂的，可以将翅根放在烤架上烤，这样油脂全部滴走了。
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如果喜欢烤的表层焦点，最后10分钟打开锡纸烤可以上色。+ \9 L5 e" W6 `2 t" q, M; ^0 {
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) H4 \% V2 E) _. R继续成品：
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个人觉得连腌料一起烤更入味。! r. n+ x5 s: |

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这个切大蒜要切好久了吧，还切的那么的碎，累死的

卖相还不错，有点象可乐鸡腿，我要尝试一下

现在的鸡肉真的不能吃，看了就觉得不舒服，都是催肥的

鸡翅我很喜欢吃，不过大蒜就不太爱吃了，不知道蒜味重不重

现在的鸡鸭还是少吃一点的好,一个月长三斤的,听了就怕

看着也太诱人了，不喜欢吃鸡肉，举一反三我用排骨应该是一个道理吧

现在蒜那么贵还是不做了吧 等什么时候大蒜价格下来了在做

写得很具体，鸡翅也是我儿子特别喜欢吃了，谢了

看样子好像很好吃的样子，明天去菜场买一些回来照着做做，看看我做的味道如何，看你楼主的图，肚子都饿了