请兄弟们顺手按下红心！给点支持！' w1 q: d! c8 c) |$ g
; r! `$ f* H0 u7 r7 l+ }

# H: ^$ n% ]/ Z9 o* F1 r: @
5 Z8 @$ T: e' U# [+ r5 i& P" `! w) [9 ~1 w; z* L  A
# X1 ^6 M# x4 I! N

4 m: b$ I- H7 s4 K7 Q  s5 ~
( |6 T/ ?4 n. e0 p2 v* e5 T
, }! s' G5 f6 @* _2 X) E; n" A* ^
) ^/ c$ ~5 c6 Q) L4 }1 b5 ?) r. u
我拍的照片都是手机拍摄，200万像素的手机，效果可能不太好，而且我也不会任何ps。所以全部都是本色出演！！哈哈！大家见谅！
% S  ~1 }! \( k% z" k  @' _# @我最喜欢吃茄子了。不管咋烧我都喜欢，我最爱的茄子嵌肉给大家欣赏一下，进行了全程照相
" U3 D( L8 Z* Z! V& V
) b  R, F0 I- e6 F' S) J$ |9 E3 m6 e4 i7 T  `3 j- ~& ^9 ]$ r
先来根茄子。茄子还是最喜欢吃绿皮的，实在没有红皮的也可以！
6 D& l/ z  c* v/ y4 l. K. X1 f" D  r! \

, W* e8 E1 N' J3 v
+ B9 F8 G" Z4 Z$ @5 p! t# ?$ o
) e# s: r" }, \8 M7 s( e: O' x+ p) i7 t% Y7 C4 R
再来一堆今天的茄子，准备好了吗？！- F$ X$ Z" [" s; q! k

: {7 m! {' {- T, W3 J8 P0 Q  e7 f" m

% f' {& G) N+ g$ R
* z% m4 x( l9 y4 f& a8 ^+ G1 J% Q0 ?* V4 H
我在切哦。大概这么长就可以了！
0 V: g& N9 O0 C! B2 q6 X+ r0 d9 }( B; A/ |0 E

# k# i- x: l8 h. d" ?6 p: T" x9 s* s) z6 ^2 y' k+ y! h1 l

; u% u' {& `  I& j
0 O& D& n1 F; Y& _" W看到我是咋切茄子的吗？就是切个十字型！  L% X; z' c  }+ d  W

$ n+ V& e9 ~3 A, P0 n
- R! i( s% [( h: G8 i1 w" T( f4 E" N# Y/ s# y- s+ h

# o& @% p7 Q7 C/ B3 e: Z0 x( |3 @9 w% q  w( c' r# J# R+ m
然后是往里面嵌肉。看到了吗？要小心哦，一个用力，茄子就会断裂的！
( c% w5 V7 {' w" H" j, s+ a: E  w9 E, g) W

5 l0 G9 I: P7 ^" h2 a, w+ ~6 ^  T2 x/ r: C" J0 ^4 g% f

2 D/ S% i+ }$ s9 O& T7 I
% U; h3 o; ]- W& H5 p+ Y! y嵌好了。
& L+ Y- k+ H/ c3 h4 e, G3 V6 e+ `
2 T2 |+ y  b% W* [+ K9 R
% F& ^: F: o) J: s/ \3 O$ W# r3 C+ X  e! O" x5 D
$ |" `' o. _7 j' s7 \! A8 F

- H9 h  `- x' j1 T, E! h锅里多倒点油，把茄子煎一下！只要表皮有点皱就可以了！
6 b$ o" _7 {+ w7 r
+ i7 ?8 v5 [& }/ X* X$ t' F+ W3 b+ F# I
4 q# ?: T% D. W1 T

0 v( Y% ]7 y, W7 Z" V, H
& G5 U  c. ^' v- b" ~) ]+ b看煎到这样子就可以了！+ m2 C! p, @, v; q; c3 [; R% Q; X
9 a/ \- X' Z- l6 C" R

& U0 e( e6 v. i/ B) K7 O7 i7 H* }0 y* f$ w6 I2 B

# ~1 d3 z( [* a# {/ q2 ]
8 l( M# u. B4 n1 r8 }7 e/ f然后是把油倒出来，把煎好的茄子再倒回锅里。加水，加酱油，加糖。水要加到淹没茄子就可以了。
" ?% K5 D# S* r8 t. |4 y1 [4 R. k) k- e  c

- p& I8 e' b& Q$ i8 R. M* Z
0 @& d0 u" h$ ~& o2 s7 F- G  b9 B5 p2 t7 x1 n5 B

' B, U/ `$ c0 h+ @看，茄子在锅中烧的开心呢！快好了哦！收了汁就好了！记得加点盐！
1 Z% @% ^) v1 _6 }% ^- [, F# i# Q( q' E. [* u7 J% Q) K' v! Q; m
3 l5 N/ z3 F# k8 C2 L* Z, `
. ]( H0 A# d" T8 |' U$ v, U. N9 }

. N- Y0 ~8 D  a4 Q' Z2 a* p. e4 _7 p( j) @6 [
看，好了。看到边上煎茄子的油了吗？还可以炒炒素菜，有肉肉的味道，很香
8 C1 G& B1 q5 ^$ L/ ^7 H/ j) r
2 ?. b3 i) w1 ?& _- v& D6 H6 ?
' h3 g1 d: p6 O. [5 J( a, S, J+ ]
4 G$ k, r4 J/ v2 @3 o; W/ p9 X
3 N9 B9 N. Z' x3 w% m. w7 c4 q
3 X* \( }2 h1 ?) l1 B' u0 l周末一家人的午餐集体照片！
, `. X1 P# r5 k1 ~( {, I8 E" L. N0 P" G" I- @
/ _  L, _6 ?/ n/ u5 n3 Y/ k

从色泽上讲 楼主的菜如果用红皮茄子做出来效果会更好

有点象我家的红烧茄子煲，只不过用的是花刀，不是十字刀

这个塞法海是第一次看见，一般都是把中间切开，然后再放肉的

俺们这里叫【茄盒】是用紫皮茄子做的，味道真的很好，很好吃！

这个在广东客家菜里面叫酿茄子，还有酿辣椒，酿豆腐，酿苦瓜，总的做法就是在菜里包上一团肉丸。

绿色的茄子和紫色的茄子在味道上有没有什么区别啊？

我们这里叫肉蹩茄，呵呵，奇怪的名字吧，我们不是把茄子切断，二十一整条一整条的夹肉

绿色的茄子耶，没见过啊，我南方这边都是紫红的，不知道为什么有什么区别

有同感，本人也特别喜欢吃茄子，在宁波吃的是细细的紫色茄子