朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢% \) z: i5 o$ V$ c1 U6 t% |: x3 U- x
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做法：
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1 |9 r9 ?' n3 m) D. `# }! I一、材料
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发面部分
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: @1 r$ N# k: J% W( {用到了：面粉、酵母、盐、糖、牛奶
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2 P% c# w4 l$ I7 ?  H" b2 `馅儿部分
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  e( c  N% o# R1 `( `用到了：猪肉（瘦肥）、香葱、盐、白糖、蚝油、生抽、芝麻油、自制山楂粉、肉桂粉、生粉（兑水）、熟黑芝麻
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二、步骤0 g# G+ l. T$ ?; [1 x
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4 J. F% m. ^' Q: q$ J, j: X4 I1、肉用料理机绞碎，也可以自己剁哈( s* W$ w8 `, U* _7 h2 G

' T0 {2 z1 h" C. k2、葱切葱花
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3、猪肉、葱花搁一块儿，放少许盐、一点点白糖，生抽几滴即可，蚝油一点，山楂粉及肉桂粉个少许
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   最后滴几滴香油，拌匀，朝一个方向搅拌至肉馅儿上劲即可
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发面包包子- }; [/ I+ ?! M% \& |# |1 u& A
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用到了400克面粉、190ml温牛奶、20ml白糖、3ml盐、7ml酵母（酵母稍稍多一点没关系）3 v) [0 D1 @5 b, `

4 n- d( \; q+ ]  n, d" P5 }1 `1、  温牛奶和白糖混合均匀，放入酵母化开，静置5分钟以后，酵母活跃起来。/ \8 S9 {6 ^# g
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2、  将酵母倒入容器中，加入面粉、盐，先不要揉，先用筷子搅拌成片状。2 A8 ?( O4 B/ o  S; O/ P! a
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3、  接着下手揉，说是要达到三光，尽量做到面光、盆光、手光，不过我揉出来的面团，从来没有像网上那些高手揉的那么光滑，但是做到手光盆光这应该就够了，面团只要不沾手就行，表面是不是很光滑这个应该不影响发酵。
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, m& D/ [/ D8 q# H( d) y9 j4、  容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多30-30度处发酵，夏天就正好室温，我一般是发一个小时，面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。
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/ i% G3 {" d9 P& l; ?) H5、  把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑了放着，这时候馅儿也做好了，接下来就准备包包子了。3 Z  M5 j/ G$ z# F+ k

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煎包子! j% L# r; b' r4 L2 Q

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+ [2 |5 i2 `* X; u0 h8 I/ P2、锅中放一层薄薄的油，包子入锅排好, ?  S& c. t7 ?9 P( Y

. M* u& ?1 k4 P$ D; r6 |; t2 y3、先煎至底部起焦
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! u( f! ^$ P4 s" h( A( h( u+ O4、倒入生粉水
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5、盖上锅盖大火先煎，这一步一定要立马盖上锅盖，小心烫到哈
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" P# ^4 ~3 x4 A8 D! @6、记得最后转小火煎上3-5分钟，这样就可以吃到焦香的包子底儿喽
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7、出锅前撒上芝麻跟葱花即可
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贴士：
% s' F' N# q3 F3 @* W+ |; ?1、用到的淀粉水，我这次比较稀，看个人喜欢，或者说是心情呗* U9 q6 Y5 Q" D0 G, u, \  j7 ]
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2、煎的时候，一定要小心油溅出来，盖好锅盖。; `/ `% V1 {! O3 |) a+ A" ?

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) o  D8 q3 c) i7 F" E( U朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

看上去很不错，不过很麻烦，懒人嘛就应该叫外卖才实际

这个包子做的很漂亮，看了后很有感觉。谢谢发帖

是够懒的，包子跟汤圆似地，小心汤圆告你侵权啊，不过挺好看的，不知道味道怎么样

我最爱吃的面食就是包子，我们这里的包子都很大很好吃，这些小包子不知道口感如何啊

水煎包啊，好久没吃过了，想想就流口水！最爱吃带馅的了

看着这个包子诱人的很啊！但是我这种懒人还是嫌麻烦！呵呵
. F7 b, w+ S3 R+ _+ q谢谢楼主的分享

要是这事懒人煎包的话，我都快不知道什么事勤快人了。

我最爱吃的面食也是包子，我们这里的包子都是小笼的，这些小包子我喜欢

呵呵 包子 看起来不错 有空试试