台湾盐酥鸡材料： ; b2 p. I" T+ g/ a" O0 y* P

7 ^5 {, B) F/ `& w! Z* L鸡腿肉 鸡胸肉各300G 蒜 米酒 油 生抽 麻油 鸡蛋
0 D" M2 @  X1 k8 h生粉 五香粉 胡椒盐（可用椒盐和胡椒粉混合） 胡椒粉 红薯淀粉 绿骨九层塔
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1.鸡胸肉洗干净沥干水切块，鸡腿肉去骨切块，大量的蒜切碎备用。（分开2部分） 9 `& K0 l# H/ E; J8 i6 {' k1 a

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2.鸡胸肉混合鸡腿肉加入适量的蒜粒，3大茶匙米酒，适量的生抽，鸡蛋1个，少许胡椒粉，少许砂糖和适量的生粉混合搅拌均匀腌过夜（至少3小时以上） ( H" `" |  @. c1 |- n# k/ S

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3.红薯淀粉加入适量的生蒜混合搅拌均匀备用。
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6 H' ^: w, W9 O4.适量的油烧至180度（插入筷子冒泡），把腌好的鸡肉均匀滚上红薯淀粉下油锅炸。 / b  b) B9 |: z5 b# a

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5.待鸡块炸至熟放入大把绿骨九层塔炸片刻捞起沥干油份。 1 [+ B2 k- m& Q+ W% J, ?& r. Z
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6.表面撒上少许新鲜的九层塔和胡椒盐混合搅拌均匀即可开吃。 0 k# c7 u. W9 V6 o' {+ k
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特别提示： ( ?2 f8 M0 E; E# e

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九层塔只是罗勒一个品种，九层塔不是河南荆芥，河南荆芥不是猫薄荷，猫薄荷和河南的荆芥完全没有关系，九层塔主要分两个品种为绿骨九层塔和红骨九层塔，广东地区叫“金不换”。 0 y. Z- m0 {# T* u
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不喜欢吃鸡，看看还不错，有时间试试看。谢谢

看着都挺好看的，不知道吃起来真的会是什么样子!