西式香蕉烤春卷

                                                                

版主评語: btta

兄弟升级好快。嗬嗬！

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1 ~3 n* B+ V( o( p% L春卷大家都吃多了，都是以咸味为主，甜的春卷倒是很少见。今天突发其来一个想头：弄个西式的甜春卷来尝尝。平常都比较喜欢吃印度香蕉薄饼，如果把其风味带到甜春卷里，一定也很不错。于是就兴致勃勃地开始动手做我的甜春卷了。没有现成的春卷皮唯有自己动手擀，皮要擀的薄薄的才会松脆，可能兴奋吧，擀起来也不觉得累。馅料当然首选香蕉啦，自己喜欢嘛！包好后没选择油炸，既然是西式的，就应该拿去烤才对。香喷喷的香蕉烤春卷出炉咯，不用我喊大家早就闻香在厨房边等着开吃了。他们你一根我一根地在瓜分，我赶紧拿起两条来拍照。等拍照完，春卷已经不会太烫了，我大口的咬了一啖，松脆的外皮抖落下来，味道真的跟香蕉薄饼一样棒，而且比其更脆更健康，不会太油腻。
7 r# H% ?, ~; a1 v) w! E材料：中筋面粉125克、酥油（或猪油）1匙、蛋半只、热水3匙、盐1/4小匙2、香蕉4根、糖、融化奶油、面包糠各适量; f& H' m5 F) @7 O8 v/ i

9 L. }( m7 ~# U& l) p材料1混合拌匀，揉成光滑均匀的面团，分切成8份，一一滚圆，用保鲜袋包好放置1小时 ; u+ P+ ?) E. C0 N2 A4 z/ _% N

0 g, c( U- Q; C  `$ {香蕉切薄片，加适量糖和奶油拌匀便成馅料 - Z' H$ E/ K' R( ~! T$ F

# J3 T2 T$ T: X6 l4 i1 x$ I取一面团尽量擀开，要擀到薄得几乎透明
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面皮上涂一层奶油，撒上面包糠、在一端放入1/8香蕉馅，包卷起来放入已涂油的烤盘上
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在表面涂点奶油，抹上砂糖放烤箱中层，用200度烤约25分钟即可
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-1-17 09:36 AM 编辑 ]