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梅菜腊肠炒甜豆

散步的风

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1楼 大 中 小 发表于 2007-1-15 19:24  只看该作者
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梅菜腊肠炒甜豆

做法：
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" r& O+ q% o/ ~" m0 p1.梅干菜用温水稍稍浸泡至软后，漂洗干净后，切成末。
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9 h. H5 b! c$ t; |9 N! s9 v2 L7 C2.腊肠上蒸锅蒸熟后，切片待用
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3.锅烧热加入少许油，放入霉干菜炒香。加水，清汤该上锅盖用小火焖烧半个小时左右至酥软。! ?# I  b( }4 {( }4 Y

9 f9 p7 i- U0 D6 l) h  v0 f4.另起油锅，放入甜豆（荷兰豆）滑熟捞出。然后放入腊肠，炒香加盐，料酒，胡椒粉，再放入甜豆，霉干菜略炒，然后用水淀粉勾芡即可。6 O) m3 A$ W2 Y5 I& v* s$ F! I7 c

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