自制蓝梅派
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. v B" Q7 e# E; I7 F: P2杯面粉混入1匙盐,一个鸡蛋,一匙白醋,三匙水,3/4杯固体油。
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撮成面团,然后用棒子和开。
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面皮要弄两块,把一块面皮放在玻璃碟里。
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+ I" Q1 r6 W3 ~% o! C7 O在蓝梅里混少量橙皮(粉状)和桂皮(粉状),1/3杯沙糖,1/3杯面粉。
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# q: R% W% c- y* {把混好的蓝梅倒到铺好面皮的碟子里。
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把另一快面皮放在面上,切去多余的边边。
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; |2 j$ k6 Q, _, l! o: d0 J用叉子压一下边边,在中间开一个正方形的洞,往洞里放一点牛油。在整个面上撒一点沙糖。
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- x7 j8 Y7 H, g+ m) o V! Q7 [放到烤炉里425度,烤40分钟。
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呵呵!完成了!
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不过这可是我弄的第一个派,才会迫不及待的和大家分享哦!
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味道还好,蓝梅有点酸,外皮甜甜的脆脆的,可惜忘了买忌廉,要不然会更好吃!
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