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金尾大鲤鱼！

siwenbai

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1楼 大 中 小 发表于 2007-1-15 13:17  只看该作者
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金尾大鲤鱼！

吃鱼吃鱼，今年有鱼，年年有余！祝所有的朋友们都鱼满筐，钱满装！！:[/size]lol:
+ o% T- R* R# O( r! H
! G. R; D, f' ^. u
7 S- j; u4 e8 }$ O- K金尾大鲤鱼!8 i  P- k( n1 v

! |, b1 f. y# G  U
8 p* B8 L! v) A0 t2 G0 c原料：鱼，豆腐，红薯粉，干红辣椒，猴头菇（有无都可）/ G9 f' q8 ?% Z; Y" E
" \1 P* l6 P# X& O2 M, V: \
- q* J  ^) \0 k9 s: `. b9 @
鱼去鳞去鳃去内脏洗净控水，取鱼的腥线
  Y2 ^1 Q- C8 p& D  B6 v( T8 A: ]4 O0 m4 H' g

% V! v4 k% h4 e8 n' v两侧的腥线全部取出
( \( R( n& ?- i0 @% U# `+ f
- k6 I* r8 G9 ?" F1 w3 a; t7 P5 Z( X8 j
把鱼切成小块! V' \* T/ y- c/ J9 ^9 O% V
9 D2 |* f. h! L7 x
: p  ^* _; c+ Q1 s/ K5 ~
油煎成金黄状，注意不要放太多的油，保证这道菜把锅里的油都用完- r& J1 D/ }4 c( X/ f+ I: x/ }9 Q7 [
  ]5 n& v# n; j2 T! V; `# I& e. x
2 J3 _" v2 J$ h; b7 m0 n$ ^
锅底放一层包菜叶(或白菜叶)，放上煎好的鱼，豆腐切块，猴头菇切片，码好，放入绿尖* q- R3 M+ {, G+ C$ Q. i9 X2 q  x
椒，干红辣椒，葱，姜，蒜，糖，醋，酒，八角，花椒，盐等，加水少许大火烧开小火炖302 D# d) Y7 u( f
分钟
" ~& k/ D4 R# c
( \+ m. I3 w5 o6 d# a! ]" t
5 |9 V4 }( X* V: Y  M; I$ w( V7 h出锅，瞧，还冒热气呢1 f* k0 o5 O7 e9 D
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  • btta 金币 +70 精彩！ 2007-1-15 20:48

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