伸出您的贵手支持一下我，是对我莫大的鼓励     # g# Q, h, x& S7 r0 w2 U# n+ q2 u" r

9 @* ]7 o' K$ L% C( K% O为了朋友& Q8 M! U0 v$ t
更为了朋友的MSK3 R6 N9 l0 A$ L& j/ G: }
小哥在这边献丑啦
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拍照水平有限，先请大家见谅！
$ A7 C) D6 a4 P! yStep1： 选择肉肉，红烧肉的上上之选是五花肉，众所周知啦
& Q; O3 I( k, \6 b         但鉴于偶跟LG都不吃肥肉，所以买了不知是后腿还是前腿的肉
6 g1 K8 F* d; ]) s; |) b& z         将肉洗净，切成小块，便于入味。. [/ ]! C9 B. I+ ~- R7 O
         葱段，生姜若干，小葱若干，红糖适量2 T# S& x! T; t& q) a8 C8 P+ H

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Step 2: 锅中加入水，烧开" |. E9 V! R, N* Z6 X6 }7 J% O
              将肉，葱段，生姜，料酒，八角等倒入开水中焯5分钟，捞起& d, c6 t  w8 h3 @

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8 x2 E5 U; A  Y; _  X9 mStep 3: 将焯过水的肉肉冲凉，倒入洗干净的锅内，小火煎，不要倒油哦
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! Y: T8 p6 O7 o2 g8 F+ o# N7 U7 a5 dStep 4 : 煸至肉微焦并出油（这个过程挺漫长也挺熬人的，要不断的翻炒）
1 z, \$ e. y9 y  _- v! n- E               放入红糖，继续翻炒至均匀
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* b! D& `& S( E2 w% L* DPS:  以上都是小火哦
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) G9 z  z, ?9 `. Q2 D* OStep 5: 翻啊翻，直至翻炒均匀
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4 J: B4 \7 {/ a1 B+ gStep 6: 将糖炒均匀后，倒入适量开水，没过肉就OK了。然后中火煮个25分钟左右
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Step 7: 煮的差不多的时候，就开大火。加适量老抽，盐，准备收汁；
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Step 8: 撒上小葱花，准备上菜
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- p( H. V2 {  [8 l这个FEI 肉偶稍微尝了下，一点也不油腻哦，估计煸啊煸的时候把油都煸光了。

不知道这样做出来的红烧肉油腻程度如何

看着可真过瘾，要是放上几个土豆那就更美味了

还是这个最实在 最能打动我的食欲啊 来碗米饭

喜欢红烧肉，纯粹，就是不敢吃太多，太油啦，吃起来又控制不住

这是LZ自己做的？算是原创了吧，支持一下6 H6 O5 O+ }' Q' |
就是看样子有点油了，而且只有肉有点单调，要是放点蔬菜比如土豆之类的就更好更有营养了

做成这个成色已经很好了，这个是最下饭的菜之一了

五花肉，一种可以烹调出五花八门“美味不健康”食谱的肉肉，我自己是爱吃极了。这不
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+ F+ v& Z5 J5 P% C8 O8 T! G% K今天又买了半斤，准备做一道蜜味好菜——蜜糖肉！$ x% j9 [, Z- w- D0 Q

& z9 p$ E' f. y5 Z蜜糖肉是“粗菜坊”的招牌菜色，看过POCO网友的推荐一直想试试，趁国庆假期带儿子1 G" R4 C% L, I" |
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到越秀公园看五羊石像，中午就在附近的“粗菜坊”就餐。蜜糖肉几乎是每桌必点，仔细
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尝了尝，味道跟自己想象的很相似，入口甘香甜美，外酥内嫩，象蜜汁叉烧又象蜜味的腊
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肉，真是一道不错的下饭好菜！( ]* ~( p, C. C

& Y5 w4 K) T  I8 ~8 d7 U3 b/ A0 s这几天自己琢磨了一下蜜糖肉的制作工序，先用高度酒和糖把五花肉腌制过夜，原理跟冰
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肉和腌腊肉一样，使肥肉通透无油腻感。然后最好风干一天直接油炸，最后回锅再用蜜汁* Q$ J1 i! s. q

) b+ c' ^- H9 A: L收汁。我这次做蜜糖肉比较赶，所以就腌好后直接上粉炸了，出来的效果也不错，下次等# f9 m5 W2 N" k& D. \- `  t0 ?5 a: ^4 E
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深秋的时候再试下风干的做法。
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主要材料：无皮五花肉半斤、酱油、糖、高度酒、酸黄瓜（用来伴食可以辟除油腻感）' j! C4 q5 V, O, s
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详细做法参考图示8 k5 A8 q# a& x; `3 B7 S
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' _  Y2 ^1 Q) b( F5 p第 1 幅) S5 ^8 t' k0 `+ }  E8 N1 |5 d- ]

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第 2 幅, f! W/ ~9 c& {( J2 [
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0 q/ }8 o& F$ k9 P第 3 幅 甜蜜好滋味：

喜欢吃红烧肉。不过做菜我还是不喜欢放糖哈，做这个菜挺费时间的！

这个跟红烧肉做出来的味道应该差不多吧，不过看起来挺腻的。