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1楼
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小 发表于 2007-1-13 19:36 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 6美式曲奇 American cookies
' o- S$ O8 `& n& e: K
材料：（约30个）（食谱来源：西点蛋糕大百科，畅文出版社）
- b+ m+ K: w- ]3 t7 i2 g ' D9 w7 F# E3 H9 G9 P
无盐奶油/黄油100克 （切片后待至恢复室温）
4 n- M* H7 E8 G" C1 G) s' A: P盐 一小撮
! g" d& e' c$ H y+ N糖粉 30克
! g0 ]! q- \4 O0 _红糖 30克8 s5 P2 f. {' }1 L! F) X$ _
蛋 1个 （中型，室温）6 G- Z" G1 ~. T% s8 _' N# s. H/ I
低筋面粉 100克 （过筛2次）) W3 h5 L5 D Z# P* s5 _% q+ ~3 `
巧克力豆 80克
& P1 A2 H; q; N5 S6 N夏威夷果 75克
* l' J& d* d+ F6 d; ?) b5 W 5 ?5 D, a( B2 N) H
预热烤箱 180度
0 f9 Y/ R1 C* S# J& C' | - v0 y C6 r" ~5 e& P8 K
做法：8 N) K+ l5 K% B" c
1）夏威夷果敲成1/4的大小备用
1 ?) _' B' {, ^; m- T% }( a 4 ]0 k+ a5 @; l8 Q9 x, F7 s
& Z$ o+ P) s5 u; C" y! L ' X% B! r9 o c5 v* p9 U% c Z
2）用打蛋器把无盐奶油打成膏状。然后加入盐，糖粉和红糖混合7 N# r! h% E0 P }2 o! h- v
 7 k% t0 E, L8 i- i6 z
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5 f- [: r' C4 C& q" n0 u3）蛋分次加入混合) V; ]' b( a2 b
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4）将1/3量的面粉加入（3）里混合
2 H, ]/ U8 V+ v7 x& B$ C5）把剩余的面粉加入（4）里，改用橡皮刮刀切拌般的混合到没有粉状为止
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5 B2 d( F% `* Z9 \4 r5 ]2 g, ^$ [
- x, x4 r6 J# @( K6）加入巧克力豆和夏威夷果，混合均匀即可
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5 T" b7 v/ d1 u+ K
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! ]- Z# F8 {2 S0 g1 E% y
* N1 e9 W. U( d* {$ i7）用勺子把适量的面糊取出，放在已铺好baking paper的烤盘上（**没份面糊都要有适量的间隔）；烤20-25分钟，180度
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