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小 发表于 2007-1-13 19:27 只看该作者

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教你做金包银炒饭
教你做金包银炒饭
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冷饭泡蛋液
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7 N) Y5 f; {" }) ~5 K一锅罗宋汤,有饭有汤 , h2 f* H3 ]4 D
, i. n# C3 ~) _9 m6 [& z( W罗宋汤(又名红菜汤) - f* @) T6 c% W2 ~1 | b
% d7 Z8 i- v& |8 _4 L4 ^( [+ r9 O做法: " g6 T }+ h1 _. T
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1、将牛肉用水焯熟。土豆用盐水煮熟! U& H/ C; H' `: J$ b) D% f
6 E; \& z9 M7 r 2、做一锅清水,依次放入牛肉(已经焯熟),洋葱,土豆,胡萝卜, 香叶,圆白菜。
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3、开锅以后,放入红菜头,和蒜沫(一整头蒜)以及西红柿(此时汤会变色)
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4、小火慢炖3小时左右,加入番茄酱(过油炒熟的)和白醋,糖,盐!
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炒饭放多油
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